{"id":28924,"date":"2020-12-27T12:01:22","date_gmt":"2020-12-27T11:01:22","guid":{"rendered":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/?page_id=28924"},"modified":"2025-11-27T10:56:08","modified_gmt":"2025-11-27T09:56:08","slug":"matching-wine-with-food-by-preparation-method","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wine_courses\/matching-wine-with-food-by-preparation-method\/","title":{"rendered":"Welcher Wein mit welche Speise &#8211; Workshop"},"content":{"rendered":"\n<p>Am besten, lernt man Weine und Speisen durch Erfahrung zu kombinieren. Es gibt Prinzipien, die befolgt werden m\u00fcssen, aber wie die meisten Regeln gibt es immer Ausnahmen und wir k\u00f6nnen die Ausnahmen n\u00fctzen um eine Mahlzeit zu einem &#8222;Erlebnis zu errinern&#8220; zu machen.<\/p>\n<p>Im Laufe des Tages werden wir Ihnen die Grunds\u00e4tze bei Wein und Speisen Harmonie vorstellen und diese Regeln praktisch mit verschiedenen Kochmethoden, Texturen und Aromen untersucher, um zu verstehen, was funktioniert und warum, wie auch einige &#8222;Probleme&#8220; k\u00f6nnen vermieden werden und zu potenziellen positiven Erfahrungen gemacht werden, die unsere G\u00e4ste sich merken und sch\u00e4tzen.<\/p>\n<p><strong>Ben\u00f6tigte Vorkenntnisse\u00a0<\/strong>&#8211; Niveau 2 &#8211; WSET\u00ae in Weine, vom Vorteil das Niveau 3 &#8211; WSET\u00ae in Weine oder ein \u00e4hnliches Erfahrungsniveau<\/p>\n<p><strong>Zeitlicher Aufwand:\u00a0<\/strong>die Studienzeit ist auf die tats\u00e4chliche Kurszeit beschr\u00e4nkt<\/p>\n<p><strong>Lernziele\u00a0<\/strong>&#8211; am Ende des Workshops die Teilnehmer sollten f\u00e4hig sein:<\/p>\n<ul>\n<li>Wein und Speisen zu kombinieren, nach die Grunds\u00e4tzen und Erkenntnisse, die im Laufe dieses Workshops gewonnen wurden<\/li>\n<li>die Wein- und Speisen-Prinzipien unter Ber\u00fccksichtigung pers\u00f6nlicheer Pr\u00e4ferenzen der einzelnen G\u00e4ste anpassen<\/li>\n<li>die prinzipiellen Effekte von Textur, Gewicht, Gew\u00fcrze auf einzelne Weinstile verstehen<\/li>\n<li>Geltende Kriterien f\u00fcr eine erfolgreiche Harmonie von Weinen und Speisen anpassen, um das kulinarische Erlebnis des Gastes zu verbessern<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong><a href=\"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/product-category\/workshops\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">zur Auswahl und Anmeldung f\u00fcr einen unseren Seminare, folgen Sie bitte diesen Link<\/a>\u2026<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am besten, lernt man Weine und Speisen durch Erfahrung zu kombinieren. Es gibt Prinzipien, die befolgt werden m\u00fcssen, aber wie die meisten Regeln gibt es immer Ausnahmen und wir k\u00f6nnen die Ausnahmen n\u00fctzen um eine Mahlzeit zu einem &#8222;Erlebnis zu errinern&#8220; zu machen. Im Laufe des Tages werden wir Ihnen die Grunds\u00e4tze bei Wein und &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wine_courses\/matching-wine-with-food-by-preparation-method\/\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eWelcher Wein mit welche Speise &#8211; Workshop\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":37959,"parent":28640,"menu_order":5,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-28924","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"de","enabled_languages":["en","de","fr","it"],"languages":{"en":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"de":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"fr":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"it":{"title":true,"content":true,"excerpt":false}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28924"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28924\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29290,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28924\/revisions\/29290"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28640"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37959"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}