{"id":29034,"date":"2020-12-29T13:37:39","date_gmt":"2020-12-29T12:37:39","guid":{"rendered":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/?page_id=29034"},"modified":"2025-02-19T15:11:43","modified_gmt":"2025-02-19T14:11:43","slug":"introduction-to-distilling","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/distilling-courses\/introduction-to-distilling\/","title":{"rendered":"Destillieren in der Praxis &#8211; Fortgeschrittenenkurs"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Bitte beachten Sie, dass dieser Kurs aufgrund unseres bevorstehenden Umzugs nach Bern derzeit nicht angeboten wird. Sobald wir den Kurs wieder anbieten k\u00f6nnen, werden die Kursdaten sowohl auf der Seite \u201eShop\u201c als auch im Kurskalender ver\u00f6ffentlicht.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Wer sollte teilnehmen?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Destillieren in der Praxis &#8211; Fortgeschrittenenkurs ist ein viert\u00e4giger Kurs, der eine umfassende Einf\u00fchrung in den Prozess und die Anforderungen des kommerziellen Destillierens bietet. Er ist f\u00fcr diejenigen geeignet, die das Destillieren als m\u00f6gliche berufliche Ver\u00e4nderung oder Gesch\u00e4ftsm\u00f6glichkeit in Betracht ziehen.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr den Kurs sind Grundkenntnisse \u00fcber die Prinzipien des Destillierens erforderlich. Unser Ziel ist es, Ihnen einen fundierten \u00dcberblick \u00fcber die Branche und ein Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die Disziplinen zu vermitteln, die f\u00fcr den Betrieb eines kommerziellen Destillationsunternehmens erforderlich sind. Wir bieten Ihnen die M\u00f6glichkeit, die verschiedenen Phasen des Destillierens kennenzulernen und Fragen der Gr\u00fcndung, einschlie\u00dflich der Finanzierung und der Vorschriften, mit erfahrenen Brennern und Fachleuten zu diskutieren.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Wie werden Sie profitieren?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Typische Kandidaten sind Mitarbeiter aus den Bereichen Vertrieb, Marketing, Personal- und Finanzwesen, die von Hintergrundwissen in der Destillationsproduktion profitieren w\u00fcrden. Die Grundlagen der Destillation (FD) erfordern ein grundlegendes Wissen \u00fcber die Prozesse, die zur Herstellung und Verpackung der vielen Arten von destillierten Spirituosen verwendet werden, die weltweit konsumiert werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Herstellung der meisten destillierten Produkte weist viele Gemeinsamkeiten auf, und der Zweck dieses Kurses ist es, sowohl f\u00fcr das Produktionspersonal von Brennereien als auch f\u00fcr Personen, die in Brennereibetrieben (und verwandten Industrien) besch\u00e4ftigt sind, aber nicht unbedingt in technischen Funktionen, ein Grundwissen \u00fcber den praktischen Aspekt der Destillationsprozesse zu vermitteln. <\/p>\n\n\n\n<p><em>Dieser Kurs ist ideal f\u00fcr:&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Jedermann, der daran interessiert ist eine Qualifikation in der Destillation zu erlangen.<\/li>\n\n\n\n<li>Personen, die neu in der Spirituosen-\/Destillationsbranche sind und ein Verst\u00e4ndnis und einen Einblick in den kommerziellen Destillationsprozess erlangen m\u00f6chten.<\/li>\n\n\n\n<li>Personen, die eine Destillerie oder ein spirituosenbezogenes Unternehmen gr\u00fcnden m\u00f6chten und ein grundlegendes und technisches Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die kommerzielle Produktion von Spirituosen erlangen m\u00fcssen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em><strong>Rahmenprogramm&nbsp;<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00dcbersicht &#8211; allgemeine Merkmale der verschiedenen Produkttypen, darunter: Whisk(e)y, Brandy, Rum, Gin und Wodka<\/li>\n\n\n\n<li>Rohstoffe der wichtigsten trinkbaren Spirituosen<\/li>\n\n\n\n<li>Fermentationstheorie &amp; Praxis<\/li>\n\n\n\n<li>Fermentationstechnik <\/li>\n\n\n\n<li>Grundlagen der Destillation in der Praxis<\/li>\n\n\n\n<li>Destillationstechnik &#8211; Batch und Kontinuierlich<\/li>\n\n\n\n<li>Spezifische Produktionsdetails f\u00fcr verschiedene Spirituosen<\/li>\n\n\n\n<li>Reifung und Verschnitt<\/li>\n\n\n\n<li>Verpackung<\/li>\n\n\n\n<li>Qualit\u00e4tsmanagementsysteme<\/li>\n\n\n\n<li>Gesundheit und Sicherheit<\/li>\n\n\n\n<li>Destillation und Umwelt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Diese Qualifikation beinhaltet eine formative Beurteilung, bei der die Kandidaten folgendes leisten m\u00fcssen:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p>Erfolgreich abschlie\u00dfen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>eine Multiple-Choice-Aufgabe mit 50 Fragen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Bitte beachten Sie: <\/strong>Der Kurs &#8222;Einf\u00fchrung in das Destillieren in der Praxis&#8220; deckt den praktischen Aspekt f\u00fcr die IBD Fundamentals in Distiling Qualifikation ab.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Im Kurspreis inbegriffen sind:&nbsp;<\/strong>&#8211; Das Studienmaterial sowie das Rohmaterial f\u00fcr die praktische Durchf\u00fchrung des Kurses<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Erforderliche Vorkenntnisse f\u00fcr den Kurs:&nbsp;<\/strong>Ein Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die Grundlagen des Destillierens ist erforderlich und idealerweise haben Sie bereits den Kurs &#8222;Einf\u00fchrung in die Grundlagen des Destillierens&#8220; besucht.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<em>(wenn Sie sich nicht sicher sind, kontaktieren Sie uns, damit wir Ihnen helfen k\u00f6nnen, das Kursniveau entsprechend Ihren Bed\u00fcrfnissen und Zielen zu w\u00e4hlen).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Geplante Lernstunden:&nbsp;<\/strong>Es wird empfohlen, dass ein Kandidat mindestens 24 Stunden f\u00fcr den Kurs einplanen sollte. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lernergebnisse &#8211;&nbsp;<\/strong>Am Ende dieses Kurses sollte der Kandidat in der Lage sein:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ein allgemeines Wissen \u00fcber die verschiedenen Arten von Trinkbranntweinen und ihre Eigenschaften und die Methoden der Herstellung, die sie unterscheiden<\/li>\n\n\n\n<li>eine Vertrautheit mit den Hauptstufen der Destillationsprozesse<\/li>\n\n\n\n<li>ein grundlegendes Verst\u00e4ndnis der technischen Begriffe, die beim Destillieren verwendet werden<\/li>\n\n\n\n<li>ein grundlegendes Wissen \u00fcber die Rohstoffe der wichtigsten Trinkbranntweine<\/li>\n\n\n\n<li>Verarbeitung von Getreide, Trauben und Zuckerrohr zur Herstellung von verg\u00e4rbarem Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>Kenntnis typischer G\u00e4rungsanlagen<\/li>\n\n\n\n<li>Verst\u00e4ndnis der Steuerung von G\u00e4rungen<\/li>\n\n\n\n<li>Vertrautheit mit der Theorie der Destillation<\/li>\n\n\n\n<li>Verst\u00e4ndnis der grundlegenden Konzepte der Batch- und der kontinuierlichen Destillation<\/li>\n\n\n\n<li>Verst\u00e4ndnis der Rolle von Kupfer<\/li>\n\n\n\n<li>Vertrautheit mit typischen Batch- (Pot) und kontinuierlichen Destillationsanlagen<\/li>\n\n\n\n<li>Ein Verst\u00e4ndnis daf\u00fcr, wie Destillationen gesteuert werden, um eine korrekte Produktspezifikation zu erzeugen<\/li>\n\n\n\n<li>Ein Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die Konstruktion und den Betrieb von kontinuierlichen Brennblasen f\u00fcr die Herstellung von Neutral Spirit (NS)<\/li>\n\n\n\n<li>Ein grundlegendes Verst\u00e4ndnis f\u00fcr einige spezifische Produktionsdetails f\u00fcr:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Malt und Grain Whiskies<\/li>\n\n\n\n<li>Brandy<\/li>\n\n\n\n<li>Rum<\/li>\n\n\n\n<li>Gin und Wodka<\/li>\n\n\n\n<li>Ein Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die Rolle der Lagerung in Holzf\u00e4ssern<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Ein Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die Notwendigkeit des &#8222;Finish&#8220; von Spirituosen und die Verwendung von Aromen, falls erlaubt<\/li>\n\n\n\n<li>Ein Bewusstsein f\u00fcr die Auswirkungen von Destillationsprozessen auf die Umwelt<\/li>\n\n\n\n<li>Ein Bewusstsein f\u00fcr Praktiken zur Reduzierung der Umweltbelastung<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Progression Routes<\/strong> &#8211; Nach erfolgreichem Abschluss des Kurses &#8222;Destillieren in der Praxis &#8211; Fortgeschrittenenkurses&#8220; kann der Kandidat zu den folgenden Qualifikationen aufsteigen:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Craft Distilling in der Praxis: <\/strong>&#8211; Der Kurs baut auf den Kenntnissen des Kurses &#8222;Einf\u00fchrung in das Destillieren in der Praxis&#8220; auf, konzentriert sich dann aber auf einen bestimmten Destillationsstil, der von der Art der Fr\u00fcchte oder anderen Rohstoffen abh\u00e4ngt, die zum Zeitpunkt des Kurses verf\u00fcgbar sind.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>IBD General Certificate in Distilling:<\/strong> &#8211; Das General Certificate in Distilling ist eine internationale Anerkennung der grundlegenden, wissenschaftlichen Kenntnisse und des Verst\u00e4ndnisses f\u00fcr die Prinzipien der Destillation.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Bitte beachten Sie: Wenn Sie sich f\u00fcr einen der IBD-Kurse und Qualifikationen interessieren, m\u00fcssen Sie sich direkt beim IBD auf der folgenden Website anmelden: https:\/\/www.org.uk\/learn\/<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sie k\u00f6nnen jedoch w\u00e4hlen, wo Sie die Pr\u00fcfung ablegen, und wir sind ein Zentrum f\u00fcr die IBD-Pr\u00fcfungen<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bitte beachten Sie, dass dieser Kurs aufgrund unseres bevorstehenden Umzugs nach Bern derzeit nicht angeboten wird. Sobald wir den Kurs wieder anbieten k\u00f6nnen, werden die Kursdaten sowohl auf der Seite \u201eShop\u201c als auch im Kurskalender ver\u00f6ffentlicht. Wer sollte teilnehmen? Destillieren in der Praxis &#8211; Fortgeschrittenenkurs ist ein viert\u00e4giger Kurs, der eine umfassende Einf\u00fchrung in den &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/distilling-courses\/introduction-to-distilling\/\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eDestillieren in der Praxis &#8211; Fortgeschrittenenkurs\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29038,"parent":28853,"menu_order":5,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-29034","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"de","enabled_languages":["en","de","fr","it"],"languages":{"en":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"de":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"fr":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"it":{"title":true,"content":true,"excerpt":false}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29034","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29034"}],"version-history":[{"count":49,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29034\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36907,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29034\/revisions\/36907"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28853"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29038"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}