{"id":29669,"date":"2021-01-08T17:16:02","date_gmt":"2021-01-08T16:16:02","guid":{"rendered":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/?page_id=29669"},"modified":"2023-09-06T11:36:15","modified_gmt":"2023-09-06T09:36:15","slug":"level-1-in-beer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/brewing-courses\/level-1-in-beer\/","title":{"rendered":"Niveau 1 &#8211; Einf\u00fchrung in Bier &#038; Bierservice"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Wer kann teilnehmen?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Der Kurs Niveau 1 &#8211; Einf\u00fchrung in Bier, Verkostung &amp; Bierservice ist ein wichtiger Kurs f\u00fcr alle, die Bier in einem Restaurant, Hotel oder in einer Bar angemessen empfehlen und servieren m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n<p>Dieser Kurs ist auch f\u00fcr Konsumenten geeignet, die einfach nur mehr \u00fcber Bier im Allgemeinen erfahren m\u00f6chten und wissen wollen, wie sie ihr Bier passend zu dem von ihnen gew\u00e4hlten Stil genie\u00dfen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Was wird geboten?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Sie lernen, wie Bier hergestellt wird, welche Zutaten es enth\u00e4lt und wie sich diese auf den Geschmack auswirken. Sie werden eine Reihe von Bierstilen probieren und auch lernen, einige der h\u00e4ufigsten Fehler zu erkennen.<\/p>\n\n\n\n<p>Sie lernen, wie man Bier lagert und wie man die Anlagen f\u00fcr den Ausschank in der Gastronomie wartet und reinigt.<\/p>\n\n\n\n<p>Am Ende des Kurses werden Sie in der Lage sein, mit Kunden und Fachleuten sachkundig \u00fcber Bier zu kommunizieren, was Ihren beruflichen Status in der Branche verbessern wird.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Programm im \u00dcberblick<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bierzutaten und Brauprozesse<\/li>\n\n\n\n<li>Die wichtigsten Bierstile und wie man sie erkennt<\/li>\n\n\n\n<li>Verkostung und Bewertung von Bier<\/li>\n\n\n\n<li>Fehler im Bier und wie man sie erkennt<\/li>\n\n\n\n<li>Erkennen von Geschmacksver\u00e4nderungen im Bier<\/li>\n\n\n\n<li>Hygienekontrollen beim Bierservice<\/li>\n\n\n\n<li>Gl\u00e4ser f\u00fcr den Ausschank von Bier<\/li>\n\n\n\n<li>die wichtigsten Bierstile und ihre Unterschiede im Herstellungsprozess<\/li>\n\n\n\n<li>handels\u00fcbliche Verpackungen f\u00fcr Bier<\/li>\n\n\n\n<li>Lagerung von Bier und Rotation des Lagerbestands &#8211; Richtlinien f\u00fcr die Lagerzeit<\/li>\n\n\n\n<li>Serviertemperatur f\u00fcr den stilgerechten Ausschank von Bier<\/li>\n\n\n\n<li>Abstimmung von Speisen und Bier<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Ben\u00f6tigte Vorkenntnisse:<\/strong> &#8211; keine<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zeitlicher Aufwand<\/strong>: &#8211; Es wird empfohlen, dass die Unterrichtszeit f\u00fcr diesen Kurs der Stufe 1 nicht weniger als 6 Stunden betr\u00e4gt und nicht mehr als 9 Stunden sein sollte.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Pr\u00fcfungsbedingungen:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Besteht aus dreissig (30) &#8222;Multiple-Choice&#8220; Fragen mit denen Wissen und Verst\u00e4ndnis aus dem ganzen Themengebiet abgefragt werden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Kursziele<\/strong> &#8211; Am Ende dieses Kurses wird der Kandidat in der Lage sein,:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>in einfachen Worten den Prozess der Bierherstellung zu beschreiben<\/li>\n\n\n\n<li>die Hauptunterschiede bei der Herstellung der wichtigsten Bierstile zu erkl\u00e4ren<\/li>\n\n\n\n<li>das Geschmacksprofil der wichtigsten Bierstile zu diskutieren und die Unterschiede zwischen ihnen zu erkl\u00e4ren<\/li>\n\n\n\n<li>die Bedeutung der Wartung von Ger\u00e4ten und der Desinfektion f\u00fcr Fassbier zu verstehen<\/li>\n\n\n\n<li>mit einfachen Worten die Bedeutung der Rotation des Lagerbestands erkl\u00e4ren<\/li>\n\n\n\n<li>die wichtigsten Fehler in Bier zu erkennen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Progression Routes<\/strong> &#8211; Weiterf\u00fchrendes Studium &#8211; nach Abschluss des Kurses &#8222;Niveau 1 &#8211; in Bier&#8220; kann der Kandidat zu den folgenden Kursen aufsteigen:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Einf\u00fchrung in das Brauen in der Praxis:<\/strong> &#8211; der Kurs bietet eine Einf\u00fchrung f\u00fcr Anf\u00e4nger in das technische Brauen und Verpacken von Bier. Der Kurs umfasst die praktische und technische Einf\u00fchrung in den Prozess und die Anforderungen des Brauens in einem &#8222;Craft&#8220; oder &#8222;kleinen&#8220; Ma\u00dfstab.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/product-category\/beer-courses\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Um sich f\u00fcr einen unserer Bierkurse anzumelden, folgen Sie bitte diesem Link&#8230;<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer kann teilnehmen? Der Kurs Niveau 1 &#8211; Einf\u00fchrung in Bier, Verkostung &amp; Bierservice ist ein wichtiger Kurs f\u00fcr alle, die Bier in einem Restaurant, Hotel oder in einer Bar angemessen empfehlen und servieren m\u00fcssen. 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