{"id":33431,"date":"2023-01-26T15:44:58","date_gmt":"2023-01-26T14:44:58","guid":{"rendered":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/?page_id=33431"},"modified":"2024-07-03T14:50:26","modified_gmt":"2024-07-03T12:50:26","slug":"craft-brewing-in-practice","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/brewing-courses\/craft-brewing-in-practice\/","title":{"rendered":"Zertifikatslehrgang – Craft Brauen in der Praxis"},"content":{"rendered":"\n

Vollst\u00e4ndiger Kurs \u00fcber 4 Kurstage<\/em><\/p>\n

Wer sollte teilnehmen?<\/i><\/b><\/p>\n

Wenn Sie den Brauprozess selbst in die Hand nehmen und sich auf organisierte Art und Weise die notwendigen F\u00e4higkeiten aneignen m\u00f6chten, ist dieser Kurs ideal f\u00fcr Sie!<\/p>\n

W\u00e4hrend des Kurses werden Sie die M\u00f6glichkeit haben, das im Unterricht Gelernte in die Praxis umzusetzen, und Ihr Erfolg wird sowohl im Unterricht als auch bei Ihnen allein \u00fcberpr\u00fcft. Sie werden Ihr Wissen sowohl verstehen als auch anwenden, um die gew\u00fcnschten Ergebnisse beim Brauen zu berechnen und zu \u00fcberwachen und gegebenenfalls Korrekturen vorzunehmen, um eine stabile und gleichbleibende Produktqualit\u00e4t bei jedem Sud zu erreichen.

F\u00fcr alle, die noch keine oder nur wenig praktische Erfahrung haben, vermittelt der Kurs „Brauen in der Praxis“ alle Elemente, die Sie ben\u00f6tigen, um den Brauprozess zu beherrschen, Brauanlagen auf kleinem kommerziellen oder privatem Niveau auszuw\u00e4hlen und zu bedienen.<\/p>\n

F\u00fcr Brauer, die bereits regelm\u00e4\u00dfig und auf professionellem Niveau brauen, bieten die Einzelseminare die M\u00f6glichkeit, ihre Kenntnisse \u00fcber einen bestimmten Aspekt des Brauprozesses zu vertiefen. Au\u00dferdem k\u00f6nnen sie sich das erforderliche Wissen aneignen, um auf gewerblichem Niveau die gesetzlichen Anforderungen sowie die Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften zu erf\u00fcllen.<\/p>\n

Was wird geboten?<\/i><\/b><\/p>\n

In jedem der Module konzentrieren wir uns auf einen bestimmten Aspekt des Bierbrauens und untersuchen die damit verbundenen M\u00f6glichkeiten. Nach Abschluss aller Module werden Sie ein tieferes Verst\u00e4ndnis sowohl der technischen als auch der chemischen Eigenschaften erlangt haben, die in diesem Zyklus des Bierbrauens eine Rolle spielen. Sie verf\u00fcgen dann \u00fcber das Wissen, um mit den Werkzeugen weiter zu experimentieren, um ein kommerziell lebensf\u00e4higes und stabiles Produkt herzustellen.<\/p>\n

Am Ende des Kurses gibt es eine Bewertung, um zu \u00fcberpr\u00fcfen, ob die Lernergebnisse erreicht wurden. Wenn Sie die Pr\u00fcfung bestanden haben, erhalten Sie das „Zertifikat – Craft Brauen in der Praxis „.<\/p>\n

Bitte beachten Sie, dass der Kurs: „Brauen in der Praxis“ aufgrund des praktischen Aspekts auf 6 Teilnehmer begrenzt ist. Bei bestimmten theoretischen Einheiten des Kurses k\u00f6nnen weitere Teilnehmer f\u00fcr einen Tag hinzukommen.<\/i><\/p>\n

Der Kurs ist wie folgt organisiert:<\/p>\n

Tag 1<\/b> – Brauen in der Praxis<\/p>\n

Im Laufe des Tages brauen wir ein Bier nach einem bestimmten, von der Gruppe gew\u00e4hlten Stil und lassen das Bier anschliessend unter Druck in unserem Unitank g\u00e4ren<\/p>\n