{"id":35642,"date":"2024-06-11T13:58:58","date_gmt":"2024-06-11T11:58:58","guid":{"rendered":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/?page_id=35642"},"modified":"2025-07-21T16:19:36","modified_gmt":"2025-07-21T14:19:36","slug":"level-2-wset-award-in-beer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/brewing-courses\/level-2-wset-award-in-beer\/","title":{"rendered":"Niveau 2 &#8211; Qualifikation WSET\u00ae in Bier"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"p1\"><i>Dieser Kurs ist derzeit nur in englischer Sprache verf\u00fcgbar. Sobald der Kurs in anderen Sprachen verf\u00fcgbar ist, werden wir Sie auf den Seiten mit der Kursbeschreibung informieren.<\/i><\/p>\n<p class=\"p1\"><b><i>Wer sollte teilnehmen?<\/i><\/b><\/p>\n<p class=\"p1\">Die Niveau 2 &#8211; Qualifikation WSET\u00ae in Bier, befasst sich damit, wie die wichtigsten Zutaten und Herstellungsverfahren den Stil und die Qualit\u00e4t von Bier beeinflussen. Au\u00dferdem lernen Sie, wie man die Qualit\u00e4t von Bier verkostet, beschreibt und bewertet.<\/p>\n<p class=\"p1\">Wenn Sie in der Bierbranche oder im Gastgewerbe t\u00e4tig sind, werden Sie in der Lage sein, Ihren Kollegen und Kunden wertvolle Tipps zur Auswahl und zum Service zu geben. Wenn Sie ein Bierliebhaber sind, wissen Sie genau, worauf Sie bei der Auswahl von Bieren f\u00fcr jeden Anlass achten m\u00fcssen.<\/p>\n<p class=\"p1\">Wie werden Sie profitieren?<\/p>\n<p class=\"p1\">Nach erfolgreichem Abschluss des Kurses sind die Teilnehmer in der Lage, Bierstile zu beschreiben und zu vergleichen, die mit international und regional bedeutenden Malzsorten gebraut werden, sowie die Verwendung und Bedeutung von Hopfen und Zusatzstoffen f\u00fcr jeden Bierstil zu erkl\u00e4ren.<\/p>\n<p class=\"p1\"><b><i>Was wird geboten?<\/i><\/b><\/p>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li1\">Die wichtigsten Zutaten, die bei der Bierherstellung verwendet werden, wie sie verarbeitet werden und welchen Einfluss sie auf den Bierstil haben\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li1\">Malz und Zusatzstoffe, Wasser, Hopfen und andere Aromastoffe, Hefe und Bakterien<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"li1\">Wie die Bierherstellung den Stil und die Qualit\u00e4t des Bieres beeinflusst.\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li1\">Prozess der alkoholischen G\u00e4rung, Brauprozess, Brauausr\u00fcstung,<\/li>\n<li class=\"li1\">M\u00f6glichkeiten der Bierherstellung, Spontan- und Mischkultureng\u00e4rung<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"li1\">Die wichtigsten Grunds\u00e4tze und Verfahren f\u00fcr die Lagerung und den Ausschank von Bier\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li1\">Ideale Bedingungen f\u00fcr Lagerung, Verpackung und Haltbarkeit, Serviertemperaturen, Glaswaren, Bier vom Fass, Flaschenbier, h\u00e4ufige Fehler, Bier und Lebensmittel<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"li1\">Herstellung und Etikettierung von \u00fcber 60 Biersorten und ihre typischen Eigenschaften.<\/li>\n<li class=\"li1\">Malzbetriebene Lagerbiere, malzbetriebene Ales, hopfenbetriebene Lagerbiere, hopfenbetriebene Ales, hefebetriebene Ales, gemischt vergorene Biere, andere Bierspezialit\u00e4ten<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\">Pr\u00fcfungsanforderungen f\u00fcr die WSET\u00ae-Auszeichnung f\u00fcr Bier des Niveaus 2: Erfolgreiches Bestehen<\/p>\n<ul class=\"ul1\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li1\">eine Pr\u00fcfung, die aus 50 Multiple-Choice-Fragen besteht<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\"><em>Hinweis: Unterricht, Kursmaterial und Pr\u00fcfung werden in englischer Sprache abgehalten.\u00a0<\/em><\/p>\n<p class=\"p1\"><em>Bitte beachten Sie, dass der WSET\u00ae ab dem 1. August 2025 nur noch digitale Zertifikate ausstellt und dass vor Ihrer Pr\u00fcfung ein administrativer Prozess abgeschlossen werden muss, um sicherzustellen, dass Sie auf das digitale Zertifikat zugreifen k\u00f6nnen. Die Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung f\u00fcr die digitalen Zertifikate k\u00f6nnen sie hier herunterladen\u2026<\/em><br \/><br \/><b>Der Kurspreis beinhaltet: <\/b>Unterricht, Bierproben, Kursunterlagen und die Pr\u00fcfung f\u00fcr die Niveau 2 &#8211; Qualifikation WSET\u00ae in Bier.<\/p>\n<p class=\"p1\"><b>Erforderliche Vorkenntnisse:<\/b> Es ist von Vorteil, wenn Sie das Niveau 1 &#8211; Einf\u00fchrung in Bier und Bierservice oder eine andere als gleichwertig angesehene Qualifikation abgeschlossen und bestanden haben.<br \/><br \/><i>Hinweis: Wenn Sie sich nicht sicher sind, setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung, damit wir Ihnen bei der Auswahl eines Kursniveaus helfen k\u00f6nnen, das Ihren Bed\u00fcrfnissen und Zielen entspricht.<\/i><br \/><br \/><b>Gef\u00fchrte Lernstunden:<\/b> &#8211; Es wird empfohlen, dass der Kandidat mindestens 28 Stunden Lernzeit aufwendet, um das Programm abzuschlie\u00dfen. Die Studienzeit besteht in der Regel aus einer Kombination von Vorlesungs- und Studienzeit. Es wird auch empfohlen, dass die Unterrichtszeit f\u00fcr das Programm nicht weniger als 16 Stunden betr\u00e4gt.<br \/><br \/><b>Lernergebnisse<\/b> &#8211; Am Ende dieses Kurses wird der Kandidat in der Lage sein:<\/p>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li1\">Stil und Qualit\u00e4t von Bieren, die aus Grundmalzen hergestellt werden, zu verstehen.<\/li>\n<li class=\"li1\">Verstehen, wie der Brauprozess den Stil eines Bieres beeinflussen kann.<\/li>\n<li class=\"li1\">Verstehen, wie die Wahl der Hefe den Stil des Bieres beeinflusst.<\/li>\n<li class=\"li1\">Verstehen, wie die Auswahl des Hopfens den Bierstil beeinflusst.<\/li>\n<li class=\"li1\">Die wichtigsten Prinzipien und Prozesse bei der Lagerung und dem Ausschank von Bier verstehen.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\"><b>Progression Routes<\/b> &#8211; nach erfolgreichem Abschluss des Kurses auf Niveau 2 kann der Kandidat zu den folgenden Qualifikationen aufsteigen:<\/p>\n<p class=\"p1\"><b>Einf\u00fchrung in das Brauen in der Praxis: <\/b>Der Kurs bietet Anf\u00e4ngern eine Einf\u00fchrung in das technische Brauen und Verpacken von Bier. Der Kurs bietet eine praktische Einf\u00fchrung in die technischen Aspekte des Brauens und der Erstellung von Malzrezepten sowie in die Grunds\u00e4tze der Steuerung des Brau- und Abf\u00fcllprozesses. Auch eine Einf\u00fchrung in die Abf\u00fcllung in F\u00e4sser ist Teil des Kurses. <br \/><br \/><strong><em><a title=\"link_beercourses\" href=\"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/product-category\/beer-courses\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Um sich f\u00fcr den Kurs Niveau 2 &#8211; Qualifikation WSET\u00ae in Beer anzumelden, folgen Sie diesem Link&#8230;<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieser Kurs ist derzeit nur in englischer Sprache verf\u00fcgbar. Sobald der Kurs in anderen Sprachen verf\u00fcgbar ist, werden wir Sie auf den Seiten mit der Kursbeschreibung informieren. Wer sollte teilnehmen? Die Niveau 2 &#8211; Qualifikation WSET\u00ae in Bier, befasst sich damit, wie die wichtigsten Zutaten und Herstellungsverfahren den Stil und die Qualit\u00e4t von Bier beeinflussen. &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/brewing-courses\/level-2-wset-award-in-beer\/\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eNiveau 2 &#8211; Qualifikation WSET\u00ae in Bier\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":35572,"parent":28850,"menu_order":3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-35642","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"de","enabled_languages":["en","de","fr","it"],"languages":{"en":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"de":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"fr":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"it":{"title":true,"content":true,"excerpt":false}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35642"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35642\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37659,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35642\/revisions\/37659"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28850"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35572"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}