Wein mit Speisen nach Zubereitungsmethode
Date / Datum
21 octobre 2024
heure / Zeit
08:30
lieu du cours / Kursstandort
| Weine mit Speisen nach Zubereitungsmethode
Unterricht und Kursunterlagen in der deutsche Sprache |
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| Montag, den 21. Oktober 2024 | |
| ab 08:15 | Willkommen |
| 08:30 | Kursablauf und die Lernziele |
| 08:45 | Praktische Einführung in die Grundprinzipien |
| 09:10 | dämpfen / pochieren |
| 10:15 | sautieren / fritieren |
| 12:00 | Mittagspause |
| 13:00 | braisieren |
| 13:30 | grillieren |
| 14:00 | rotieren |
| 14:30 | Die Saucen |
| 15:00 | Käse |
| 15:45 | Süssspeisen/Dessert |
| 16:30 | Fragen und Ende des Workshops |
Der Kurs wird durch GastroFribourg organisiert. Bitte kontaktieren Sie das Sekretariat um Ihr Platz zu reservieren. www.gastrofribourg.ch
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