{"id":36,"date":"2017-02-16T09:13:19","date_gmt":"2017-02-16T08:13:19","guid":{"rendered":"http:\/\/mxajfmgl.preview.infomaniak.website\/?page_id=36"},"modified":"2025-07-12T20:44:31","modified_gmt":"2025-07-12T18:44:31","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/fr\/home\/","title":{"rendered":"Home"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Veuillez noter qu&rsquo;en raison de notre r\u00e9cent d\u00e9m\u00e9nagement \u00e0 Berne et du fait que nous ne sommes plus bas\u00e9s dans la r\u00e9gion des trois lacs \u00ab Seeland \u00bb, nous utilisons d\u00e9sormais notre deuxi\u00e8me nom d&rsquo;entreprise : The Beverage Institute.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-34927 alignright\" src=\"https:\/\/beverageinstitute.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Logo_Official-Training-Champagne-Education-300x300.png\" alt=\"\" width=\"127\" height=\"127\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"45\" class=\"wp-image-30245\" style=\"width: 150px;\" src=\"https:\/\/beverageinstitute.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/wset_app_cmyk-e1612177003932.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n\n\n\n<p>Nous proposons les cours et les qualifications du Wine and Spirit Education Trust depuis <strong>2002<\/strong> en Suisse dans les langues suivantes : anglais, fran\u00e7ais, allemand et italien. Nous sommes sp\u00e9cialis\u00e9s dans la connaissance des produits dans les secteurs suivants :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Vin<\/strong> (r\u00e9gions viticoles suisses et internationales &#8211; depuis 2002)<\/li>\n<li><strong style=\"font-size: revert;\">Spiritueux<\/strong><span style=\"font-size: revert;\"> (toutes les cat\u00e9gories de spiritueux du monde entier &#8211; depuis 2004)<\/span><\/li>\n<li><strong style=\"font-size: revert;\">Bi\u00e8re\u00a0<\/strong>&#8211; cours couvrant \u00e0 la fois la connaissance des produits, l&rsquo;entretien des lignes de bi\u00e8re et le service de tous les styles de bi\u00e8res &#8211; depuis 2020<\/li>\n<li><span style=\"font-size: revert;\"><strong>Brassage en pratique<\/strong> &#8211; connaissance des produits et production dans la pratique &#8211; depuis 2018<\/span><\/li>\n<li><strong>Distillation<\/strong> &#8211; Notre cours: Niveau 1 &#8211; introduction \u00e0 la distillation dans la pratique depuis 2022 fait partie de notre offre de cours r\u00e9guli\u00e8re. Actuellement, nous sommes en train de d\u00e9velopper notre cours avanc\u00e9 de distillation en pratique<\/li>\n<li><strong>Analyse sensorielle<\/strong> &#8211; nous proposons des cours d&rsquo;analyse sensorielle pour am\u00e9liorer votre sensibilit\u00e9 \u00e0 reconna\u00eetre les d\u00e9fauts, les saveurs et les ar\u00f4mes dans l&rsquo;\u00e9valuation sensorielle des produits suivants :\u00a0<br \/>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Bi\u00e8re<\/li>\n<li>Whisky et whiskey<\/li>\n<li>le vin<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>pour voir nos prochains cours par domaine et par niveau, s\u00e9lectionnez notre \u00ab <strong><em>shop<\/em><\/strong> \u00bb dans le menu principal ci-dessus.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Choix du cours:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Que vous soyez un \u00ab\u00a0professionnel\u00a0\u00bb et que vous ayez besoin d&rsquo;une qualification professionnelle pour prouver vos connaissances sur le lieu de travail et am\u00e9liorer vos chances de promotion<\/p>\n\n\n\n<p>ou un \u00ab\u00a0consommateur\u00a0\u00bb qui souhaite en savoir plus de mani\u00e8re structur\u00e9e <em>(p\u00e9dagogique)<\/em> :<\/p>\n\n\n\n<p>Tous nos cours sont con\u00e7us pour vous fournir un \u00ab\u00a0niveau professionnel de connaissances\u00a0\u00bb &#8211; en d&rsquo;autres termes, si vous souhaitez acqu\u00e9rir une \u00ab\u00a0connaissance des produits\u00a0\u00bb et savoir ce qui fait qu&rsquo;un vin, un spiritueux ou une bi\u00e8re est diff\u00e9rent ou vaut plus qu&rsquo;un produit similaire, en vous inscrivant et en suivant nos cours, vous serez en mesure de d\u00e9cider de mani\u00e8re objective si le vin, la bi\u00e8re ou le spiritueux en vaut le co\u00fbt ou d&rsquo;expliquer aux autres comment il a \u00e9t\u00e9 fabriqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour nos cours de \u00ab\u00a0production pratique\u00a0\u00bb : brassage et distillation, vous serez en mesure de comprendre comment produire un produit s\u00fbr pour la consommation humaine, de contr\u00f4ler le processus de production et de savoir comment \u00e9viter toute contamination pendant le processus de production. Vous serez \u00e9galement en mesure de produire et d&rsquo;expliquer comment le produit a \u00e9t\u00e9 fabriqu\u00e9 et quels param\u00e8tres ont \u00e9t\u00e9 observ\u00e9s afin de produire la m\u00eame \u00ab\u00a0qualit\u00e9\u00a0\u00bb \u00e0 chaque fois\u2026<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Connaissances des produits &#8211;\u00a0<\/strong>Vins, Spiritueux, Bi\u00e8re<\/li>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><strong>Vins<\/strong><br \/>\n<ul>\n<li>Niveau 1 &#8211; Introduction au vin et aux vins suisses<\/li>\n<li>Niveau 2 &#8211; dipl\u00f4me WSET\u00ae en vins<\/li>\n<li>Niveau 3 &#8211; dipl\u00f4me WSET\u00ae en vins<\/li>\n<li>Niveau 3 &#8211; Certificat avanc\u00e9 en vins suisses<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Spiritueux<\/strong>\n<ul>\n<li>Niveau 1 &#8211; Introduction aux spiritueux<\/li>\n<li>Niveau 2 &#8211; Certificat en spiritueux<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Bi\u00e8re<\/strong><\/li>\n<li>Niveau 1 &#8211; Introduction \u00e0 la bi\u00e8re et le service de bi\u00e8re<\/li>\n<li>Niveau 2 &#8211; Certificat en bi\u00e8re<\/li>\n<li>Niveau 2 &#8211; dipl\u00f4me WSET\u00ae en bi\u00e8re<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Production &#8211; Brassage de bi\u00e8re\u00a0<\/strong>&#8211; les d\u00e9tails t\u00e9chniques du processus de production\n<ul>\n<li>Certificat &#8211; Le brassage de bi\u00e8re en pratique<\/li>\n<li>S\u00e9minaires de brassage<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Production &#8211; Distillation\u00a0<\/strong>&#8211; les d\u00e9tails t\u00e9chniques du processus de production\n<ul>\n<li>Niveau 1 &#8211; Introduction \u00e0 la distillation et l&rsquo;aromatisation des spiritueux<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Ateliers \/ S\u00e9minaires\u00a0<\/strong>&#8211; sur les domaines sp\u00e9cifiques afin d&rsquo;acco\u00eetre des connaissances sans la pression d&rsquo;un examen<\/li>\n<li>Niveau 1\u00a0&#8211; les cours sont introductifs \u00e0 la mati\u00e8re &#8211; l&rsquo;enseignement et l&rsquo;evaluation se d\u00e9roule le m\u00eame jour\u00a0<em>(cours d&rsquo;une journ\u00e9e)\u00a0<\/em>&#8211; niveau d\u00e9butant<\/li>\n<li>Niveau 2 &#8211; les cours approfondissent le sujet et couvrent g\u00e9n\u00e9ralement trois jours avec l&rsquo;examen le dernier jour du cours. &#8211; niveau interm\u00e9diaire<\/li>\n<li>Niveau 3 &#8211; les cours sont bas\u00e9s sur une connaissance pr\u00e9alable approfondie des connaissances de niveau 2 et vont beaucoup plus loin, o\u00f9 vous \u00eates en mesure d&rsquo;expliquer les m\u00e9thodes de production utilis\u00e9es pour produire un produit sp\u00e9cifique &#8211; niveau avanc\u00e9\u00a0<\/li>\n<li>Niveau 4 &#8211; les cours utilisent des connaissances factuelles et th\u00e9oriques dans de vastes contextes dans un domaine de travail ou d&rsquo;\u00e9tude et vous pouvez analyser les contextes et adapter les solutions et prendre des d\u00e9cisions de gestion selon les circonstances &#8211; niveau expert<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Si vous avez besoin d&rsquo;aide pour choisir un cours appropri\u00e9, ou si vous avez besoin de plus d&rsquo;informations sur nos cours, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter<\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/beverageinstitute.ch\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em><strong>Pour choisir et vous inscrire \u00e0 l&rsquo;un de nos cours, veuillez suivre ce lien\u2026<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Veuillez noter qu&rsquo;en raison de notre r\u00e9cent d\u00e9m\u00e9nagement \u00e0 Berne et du fait que nous ne sommes plus bas\u00e9s dans la r\u00e9gion des trois lacs \u00ab Seeland \u00bb, nous utilisons d\u00e9sormais notre deuxi\u00e8me nom d&rsquo;entreprise : The Beverage Institute. Nous proposons les cours et les qualifications du Wine and Spirit Education Trust depuis 2002 en &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/beverageinstitute.ch\/fr\/home\/\" class=\"more-link\">Continuer la lecture<span class=\"screen-reader-text\"> de &laquo;&nbsp;Home&nbsp;&raquo;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-36","page","type-page","status-publish","hentry"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"fr","enabled_languages":["en","de","fr","it"],"languages":{"en":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"de":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"fr":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"it":{"title":true,"content":true,"excerpt":false}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36"}],"version-history":[{"count":229,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37615,"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36\/revisions\/37615"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}