{"id":38165,"date":"2026-05-14T07:39:05","date_gmt":"2026-05-14T05:39:05","guid":{"rendered":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/?page_id=38165"},"modified":"2026-05-14T14:04:19","modified_gmt":"2026-05-14T12:04:19","slug":"level-3-wset-award-in-spirits","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/fr\/distilling-courses\/level-3-wset-award-in-spirits\/","title":{"rendered":"Niveau 3 dipl\u00f4me WSET\u00ae en Spiritueux"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Veuillez noter que ce cours est dispens\u00e9 uniquement en langue anglaise.<\/em><\/p>\n<p><em><strong>\u00c0 qui s&rsquo;adresse-t-il?<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Le Niveau 3 dipl\u00f4me WSET\u00ae en spiritueux est une certification de niveau avanc\u00e9 destin\u00e9e aux professionnels et aux passionn\u00e9s qui souhaitent acqu\u00e9rir une connaissance approfondie des spiritueux du monde entier et d\u00e9velopper les comp\u00e9tences de d\u00e9gustation n\u00e9cessaires pour d\u00e9crire et \u00e9valuer avec pr\u00e9cision un spiritueux distill\u00e9.<\/p>\n<p>Cette certification vise \u00e0 approfondir les connaissances et les comp\u00e9tences acquises dans le cadre du Niveau 2 dipl\u00f4me WSET\u00ae en spiritueux.<\/p>\n<p><em><strong>Qu&rsquo;a apporte-t-il?<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Vous acquerrez une compr\u00e9hension th\u00e9orique approfondie des techniques utilis\u00e9es dans la production des spiritueux, depuis la transformation des mati\u00e8res premi\u00e8res jusqu&rsquo;aux op\u00e9rations post-distillation. Gr\u00e2ce \u00e0 une combinaison de d\u00e9gustations et \u00e0 la mise en pratique de vos connaissances th\u00e9oriques, vous apprendrez \u00e0 expliquer avec assurance pourquoi les spiritueux ont l&rsquo;aspect et le go\u00fbt qu&rsquo;ils ont, et en quoi et pourquoi ils diff\u00e8rent les uns des autres.<\/p>\n<p><strong>Programme g\u00e9n\u00e9ral<\/strong><\/p>\n<p>Module 1<\/p>\n<p>une compr\u00e9hension approfondie des techniques utilis\u00e9es dans la production des spiritueux:<\/p>\n<ul>\n<li>traitement des mati\u00e8res premi\u00e8res<\/li>\n<li>fermentation alcoolique<\/li>\n<li>distillation<\/li>\n<li>op\u00e9rations post-distillation<\/li>\n<\/ul>\n<p>facteurs influen\u00e7ant le style et la qualit\u00e9 des spiritueux, avec une \u00e9tude d\u00e9taill\u00e9e des principales cat\u00e9gories de spiritueux:<\/p>\n<ul>\n<li>Whisky \u00e9cossais<\/li>\n<li>Bourbon<\/li>\n<li>Whiskey de seigle<\/li>\n<li>Whisky du Tennessee<\/li>\n<li>Cognac<\/li>\n<li>Armagnac<\/li>\n<li>Rhum des Cara\u00efbes<\/li>\n<li>Tequila<\/li>\n<li>Mezcal<\/li>\n<li>Vodka<\/li>\n<li>Gin<\/li>\n<\/ul>\n<p>Aper\u00e7u de 23 autres cat\u00e9gories de spiritueux, en mettant l&rsquo;accent sur:<\/p>\n<ul>\n<li>les principales m\u00e9thodes de production<\/li>\n<li>les styles cl\u00e9s<\/li>\n<li>les termes cl\u00e9s utilis\u00e9s sur les \u00e9tiquettes<\/li>\n<\/ul>\n<p>Module 2<\/p>\n<ul>\n<li>Comment d\u00e9guster et d\u00e9crire les spiritueux \u00e0 l&rsquo;aide de l&rsquo;approche syst\u00e9matique de d\u00e9gustation des spiritueux WSET\u00ae de Niveau 3<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00c9valuation:\u00a0<\/strong>l&rsquo;examen \u00e0 livre ferm\u00e9, d&rsquo;une dur\u00e9e de 2 heures et demie, comprend deux modules:<\/p>\n<p><em><strong>Unit\u00e9 1:\u00a0<\/strong><\/em> un examen th\u00e9orique en deux partiex<\/p>\n<ul>\n<li>La partie 1 comprend 50 questions \u00e0 choix multiples<\/li>\n<li>La partie 2 comprend des questions \u00e0 r\u00e9ponse courte<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Unit\u00e9 2:\u00a0<\/strong><\/em>un examen de d\u00e9gustation \u00e0 l&rsquo;aveugle de deux \u00e9chantillons de spiritueux.<\/p>\n<p>Vous devrez r\u00e9ussir les deux parties de l&rsquo;examen th\u00e9orique (Unit\u00e9 1) et l&rsquo;examen de d\u00e9gustation (Unit\u00e9 2) pour obtenir la certification.<\/p>\n<p><em>Veuillez noter qu&rsquo;\u00e0 compter du 1er ao\u00fbt 2025, le WSET\u00ae ne d\u00e9livrera que des certificats num\u00e9riques et qu&rsquo;une proc\u00e9dure administrative devra \u00eatre effectu\u00e9e avant votre examen afin de vous garantir l&rsquo;acc\u00e8s \u00e0 ce certificat num\u00e9rique.<\/em><\/p>\n<p><strong>Le prix du cours comprend:\u00a0<\/strong>le mat\u00e9riel p\u00e9dagogique, l&rsquo;examen du Wine and Spirit Education Trust<em> (reconnu dans plus de 80 pays \u00e0 travers le monde)<\/em> l&rsquo;enseignement ainsi que l&rsquo;acc\u00e8s \u00e0 notre site de soutien d&rsquo;\u00e9tude pendant la dur\u00e9e du cours.<\/p>\n<p><strong>Connaissances pr\u00e9alables requises:\u00a0<\/strong>le cours est ouvert aux \u00e9tudiants titulaires de l&rsquo;une des qualifications suivantes: Niveau 2 dipl\u00f4me WSET\u00ae en spiritueux, dipl\u00f4me SBU, dipl\u00f4me IBA. Nous vous recommandons toutefois notre cours \u00ab\u00a0Niveau 2 Certificat Sp\u00e9cialiste en Spiritueux\u00a0\u00bb, qui couvre deux tiers du programme du Niveau 3 dipl\u00f4me WSET\u00ae en Spiritueux.<\/p>\n<p><em>Nous proposons \u00e9galement un examen d&rsquo;entr\u00e9e en ligne pour le Level 3 WSET\u00ae Award in Spirits; la participation \u00e0 cette \u00e9valuation est gratuite.<\/em><\/p>\n<p><em>N.B. Si vous avez des doutes, contactez-nous afin que nous puissons vous aider \u00e0 choisir le niveau de cours adapt\u00e9 \u00e0 vos objectifs.<\/em><\/p>\n<p><strong>Heures d&rsquo;\u00e9tude guid\u00e9es:\u00a0<\/strong>il est recommand\u00f6 \u00e0 l&rsquo;\u00e9tudiant de consacrer 84 heures d&rsquo;\u00e9tude pour mener \u00e0 bien ce programme compos\u00e9 de deux modules. Ces heures comprennent g\u00f6n\u00e9ralement \u00e0 la fois des cours en pr\u00e9sentiel et du travail personnel.<\/p>\n<p><strong>Objectifs du cours:\u00a0<\/strong>\u00e0 l&rsquo;issu de ce cours, le candidat sera capable de:<\/p>\n<ul>\n<li>Comprendre les principaux facteurs intervenant dans la production des spiritueux et leur influence sur le style et la qualit\u00e9<\/li>\n<li>Comprendre les caract\u00e9ristiques cl\u00e9s et l&rsquo;\u00e9tiquetage d&rsquo;une s\u00e9lection de spiritueux du monde entier, ainsi que la mani\u00e8re dont les cadres juridiques et les choix de production influencent leur style et leur qualit\u00e9<\/li>\n<li>Conna\u00eetre les caract\u00e9ristiques cl\u00e9s d&rsquo;autres spiritueux du monde entier, leurs mentions d&rsquo;\u00e9tiquetage et les principaux choix de production qui sont effectu\u00e9s<\/li>\n<li>D\u00e9crire les caract\u00e9ristiques cl\u00e9s d&rsquo;une s\u00e9lection de spiritueux du monde entier et utiliser cette description pour identifier le type et la cat\u00e9gorie du spiritueux. D\u00e9terminer le niveau de qualit\u00e9 et justifier son choix<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Formation continue\u00a0<\/strong>&#8211; une fois la qualification Niveau 3 dipl\u00f4me WSET\u00ae en spiritueux obtenu, les formations suivantes pourraient vous int\u00e9resser:<\/p>\n<ul>\n<li>Niveau 1 Introduction \u00e0 la distillation et l&rsquo;aromatisation des spirituex<\/li>\n<li>Niveau 2 dipl\u00f4me WSET\u00ae en vins<\/li>\n<li>Niveau 3 dipl\u00f4me WSET\u00ae en vins<\/li>\n<li>Niveau 3 Certificat avanc\u00e9 en vins suisses<\/li>\n<li>Niveau 4 Champagne Sp\u00e9cialiste<\/li>\n<li>Niveau 1 Introduction \u00e0 la bi\u00e8re et le service de bi\u00e8re<\/li>\n<li>Niveau 2 dipl\u00f4me WSET\u00ae en bi\u00e8re<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Remarque: <\/strong>Le Niveau 2 dipl\u00f4me WSET\u00ae en vins ou un niveau de connaissances \u00e9quivalent est requis pour s&rsquo;inscrire au programme du Niveau 3 dipl\u00f4me WSET\u00ae en vins.<\/em><\/p>\n<p>Pour vous inscrire \u00e0 un course Niveau 3 dipl\u00f4me WSET\u00ae en spiritueux, <a href=\"https:\/\/beverageinstitute.ch\/fr\/product-category\/spirits-courses\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">veuillez suivre ce lien\u2026<\/a><\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Veuillez noter que ce cours est dispens\u00e9 uniquement en langue anglaise. \u00c0 qui s&rsquo;adresse-t-il? 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