{"id":29669,"date":"2021-01-08T17:16:02","date_gmt":"2021-01-08T16:16:02","guid":{"rendered":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/?page_id=29669"},"modified":"2023-09-06T11:36:15","modified_gmt":"2023-09-06T09:36:15","slug":"level-1-in-beer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/it\/brewing-courses\/level-1-in-beer\/","title":{"rendered":"Introduzione alla birra e al servizio della birra"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Chi dovrebbe partecipare?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Il livello 1 &#8211; Introduzione alla birra, degustazione e servizio della birra, \u00e8 un corso essenziale per tutti coloro che devono suggerire e servire la birra in modo appropriato in un ristorante, hotel o bar.<\/p>\n\n\n\n<p>Questo corso \u00e8 anche appropriato per i consumatori semplicemente interessati a saperne di pi\u00f9 sulla birra in generale e su come godersi la birra in modo appropriato allo stile che hanno scelto.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Come ne trarrete vantaggio?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Imparerai come \u00e8 fatta la birra, i suoi ingredienti e come influiscono sul sapore. Assaggerai una gamma di stili di birra e imparerai anche a riconoscere alcuni dei difetti pi\u00f9 comuni.<\/p>\n\n\n\n<p>Come conservare la birra, mantenere e pulire le attrezzature per il servizio in un ambiente alimentare.<\/p>\n\n\n\n<p>Alla fine del corso, sarai in grado di comunicare con cognizione di causa sulla birra con clienti e professionisti, il che migliorer\u00e0 il tuo status professionale nella professione.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Programma del corso<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ingredienti della birra e processi di fabbricazione della birra<\/li>\n\n\n\n<li>principali stili di birra e come riconoscerli<\/li>\n\n\n\n<li>degustazione e valutazione della birra<\/li>\n\n\n\n<li>i difetti della birra e come riconoscerli<\/li>\n\n\n\n<li>come riconoscere i cambiamenti di sapore nella birra<\/li>\n\n\n\n<li>controlli igienici per il servizio della birra<\/li>\n\n\n\n<li>bicchieri per il servizio della birra<\/li>\n\n\n\n<li>i principali stili di birra e le loro differenze nel processo di produzione<\/li>\n\n\n\n<li>confezioni di birra disponibili in commercio<\/li>\n\n\n\n<li>stoccaggio della birra e rotazione delle scorte &#8211; guida ai tempi di stoccaggio<\/li>\n\n\n\n<li>temperatura di servizio per servire la birra secondo lo stile<\/li>\n\n\n\n<li>abbinare il cibo con la birra<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Conoscenze preliminari richieste:<\/strong> &#8211; nessuna<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ore di apprendimento guidate: <\/strong>&#8211; si raccomanda che il tempo di insegnamento per questo corso di livello 1 non sia inferiore a 6 ore e non superi le 9 ore.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Per ottenere la qualificazione di livello 1 sar\u00e0 richiesto di candidati:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Unit\u00e0 1 (Teoria)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un esame a scelta multipla di 30 domande<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Durata dell&#8217;esercizio con limitazione di tempo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>quarantacinque (45) minuti<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>L&#8217;esame sar\u00e0 segnato da: The Beverage Institute in Svizzera<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Risultati dell&#8217;apprendimento<\/strong> &#8211; alla fine di questo corso il candidato sar\u00e0 in grado di farlo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>descrivere, in termini semplici, il processo di produzione della birra<\/li>\n\n\n\n<li>spiegare le principali differenze nella produzione dei principali stili di birra<\/li>\n\n\n\n<li>discutere il profilo aromatico dei principali stili di birra e spiegare le differenze tra di essi<\/li>\n\n\n\n<li>comprendere l&#8217;importanza della manutenzione delle attrezzature e della sanificazione per la birra alla spina<\/li>\n\n\n\n<li>spiegare, in termini semplici, l&#8217;importanza del magazzino rotante<\/li>\n\n\n\n<li>riconoscere i principali difetti che si possono trovare nella birra<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Percorsi di progressione<\/strong> &#8211; al completamento del Livello 1 &#8211; nel corso di Birra, il candidato pu\u00f2 passare ai seguenti corsi:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Introduzione alla Birra in Pratica:<\/strong> &#8211; il corso fornisce un&#8217;introduzione per i principianti alla tecnica di fabbricazione e confezionamento della birra. Il corso tratta l&#8217;introduzione pratica e tecnica al processo e ai requisiti della fabbricazione della birra su scala &#8220;artigianale&#8221; o &#8220;piccola&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/beverageinstitute.ch\/it\/product-category\/beer-courses\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Per iscriversi ad uno dei nostri corsi di birra, si prega di seguire questo link\u2026<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chi dovrebbe partecipare? Il livello 1 &#8211; Introduzione alla birra, degustazione e servizio della birra, \u00e8 un corso essenziale per tutti coloro che devono suggerire e servire la birra in modo appropriato in un ristorante, hotel o bar. 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