{"id":35642,"date":"2024-06-11T13:58:58","date_gmt":"2024-06-11T11:58:58","guid":{"rendered":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/?page_id=35642"},"modified":"2026-05-25T13:24:51","modified_gmt":"2026-05-25T11:24:51","slug":"level-2-wset-award-in-beer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/it\/brewing-courses\/level-2-wset-award-in-beer\/","title":{"rendered":"Livello 2 &#8211; Qualifica WSET\u00ae in birra"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"p1\"><i>Questo corso \u00e8 attualmente disponibile solo per lo studio in lingua inglese; non appena il corso sar\u00e0 disponibile in altre lingue, vi informeremo sulle pagine dei descrittori del corso.<\/i><\/p>\n<p class=\"p1\"><b><i>Chi dovrebbe partecipare?<\/i><\/b><\/p>\n<p class=\"p1\">La qualifica Livello 2 WSET\u00ae in Birra si concentra su come gli ingredienti chiave e i processi di produzione influenzano lo stile e la qualit\u00e0 della birra. Vi insegner\u00e0 inoltre a degustare, descrivere e valutare la qualit\u00e0 della birra.<\/p>\n<p class=\"p1\">Se siete professionisti della birra o dell&#8217;ospitalit\u00e0, sarete in grado di offrire preziose indicazioni sulla selezione e sul servizio ai vostri colleghi e clienti. Se siete appassionati di birra, saprete esattamente cosa cercare quando scegliete le birre per ogni occasione.<\/p>\n<p class=\"p1\"><b><i>Quali vantaggi ne trarrete?<\/i><\/b><\/p>\n<p class=\"p1\">Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di descrivere e confrontare gli stili di birra prodotti con malti importanti a livello internazionale e regionale, nonch\u00e9 di spiegare l&#8217;uso e l&#8217;importanza del luppolo e degli additivi per ogni stile di birra.<\/p>\n<p class=\"p1\"><b><i>Cosa viene trattato?<\/i><\/b><\/p>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li1\">I principali ingredienti utilizzati nella produzione della birra, il modo in cui vengono lavorati e la loro influenza sullo stile di birra prodotto.<\/li>\n<li class=\"li1\">Malto e additivi, acqua, luppolo e altri aromi, lievito e batteri.\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li1\">Come la produzione della birra influenza lo stile e la qualit\u00e0 della birra.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"li1\">Processo di fermentazione alcolica, processo di produzione della birra, attrezzature per la produzione della birra, opzioni di produzione della birra, opzioni di fermentazione spontanea e in coltura mista.\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li1\">I principi e i processi chiave coinvolti nella conservazione e nel servizio della birra.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"li1\">Le condizioni ideali per la conservazione, il confezionamento e la durata di conservazione, le temperature di servizio, la vetreria, la birra alla spina, la birra in bottiglia, i difetti pi\u00f9 comuni, la birra e gli alimenti.\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li1\">Come vengono prodotti ed etichettati oltre 60 stili di birra e le loro caratteristiche tipiche.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"li1\">Lager al malto, birre chiare al malto, lager al luppolo, birre chiare al luppolo, birre chiare al lievito, stili a fermentazione mista, altre birre speciali.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\">Requisiti d&#8217;esame per il Livello 2 qualifica WSET\u00ae in Birra: completare con successo<\/p>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li1\">un esame che consiste in 50 domande a scelta multipla<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\"><i>N.B. Le lezioni, il materiale didattico e l&#8217;esame sono in lingua inglese. <\/i><\/p>\n<p class=\"p1\"><i>Si prega di notare che a partire dal 1\u00b0 agosto 2025, il WSET\u00ae emette solo certificati digitali e c&#8217;\u00e9 un processo amministrativo da completare prima dell&#8217;esame per assicurarsi di poter accedere al certificato digitale. Per accedere alle istruzioni passo-passo per i certificati digitali, acaricare qui\u2026<\/i><br \/><br \/>Il prezzo del corso comprende: Lezioni, campioni di birra, materiale didattico e l&#8217;esame del Livello 2 qualifica WSET\u00ae in Birra.<\/p>\n<p class=\"p1\"><b>Conoscenze preliminari richieste:<\/b> \u00c8 preferibile aver completato e superato il Livello 1 &#8211; Introduzione alla birra e al servizio della birra o un&#8217;altra qualifica ritenuta equivalente.<br \/><br \/><i>N.B. Se non siete sicuri, contattateci per aiutarvi a scegliere il livello di corso pi\u00f9 adatto alle vostre esigenze e ai vostri obiettivi.<\/i><br \/><br \/><b>Ore di apprendimento guidate:<\/b> &#8211; Si raccomanda che il candidato dedichi almeno 28 ore di studio per completare il programma. Il tempo di studio consiste solitamente in una combinazione di lezioni e studio. Si raccomanda inoltre che il tempo di lezione per il programma non sia inferiore a 16 ore.<br \/><br \/><b>Risultati dell&#8217;apprendimento<\/b> &#8211; Al termine di questo corso, il candidato sar\u00e0 in grado di:<\/p>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li1\">Comprendere lo stile e la qualit\u00e0 delle birre prodotte con malti base.<\/li>\n<li class=\"li1\">Comprendere come il processo di produzione della birra possa influenzare lo stile di una birra.<\/li>\n<li class=\"li1\">Comprendere come la scelta del lievito influenzi lo stile della birra.<\/li>\n<li class=\"li1\">Comprendere come la scelta del luppolo influenzi lo stile della birra.<\/li>\n<li class=\"li1\">Comprendere i principi e i processi chiave coinvolti nella conservazione e nel servizio della birra.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\"><b>Percorsi di avanzamento<\/b> &#8211; Una volta completato con successo il corso di livello 2, il candidato pu\u00f2 passare alle seguenti qualifiche:<\/p>\n<p class=\"p1\"><b>Certificato &#8211; La produzione di birra in pratica<\/b>: il corso fornisce un&#8217;introduzione per i principianti alle tecniche di produzione e confezionamento della birra. Il corso fornisce un&#8217;introduzione pratica agli aspetti tecnici della produzione di birra e della creazione di ricette di malto, nonch\u00e9 ai principi di controllo del processo di produzione e imbottigliamento. Il corso prevede anche un&#8217;introduzione al kegging <i>(transferimento sotto pressione negli fusti)<\/i>. <br \/><br \/><strong><a href=\"https:\/\/beverageinstitute.ch\/it\/product-category\/beer-courses\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i>Per iscriversi al corso di livello 2 &#8211; in Birra, il mondo della birra, seguire questo link&#8230;<\/i><\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questo corso \u00e8 attualmente disponibile solo per lo studio in lingua inglese; non appena il corso sar\u00e0 disponibile in altre lingue, vi informeremo sulle pagine dei descrittori del corso. Chi dovrebbe partecipare? 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