{"id":29195,"date":"2021-08-20T09:40:00","date_gmt":"2021-08-20T07:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/?p=29195"},"modified":"2025-11-13T14:38:46","modified_gmt":"2025-11-13T13:38:46","slug":"our-team","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/beverageinstitute.ch\/it\/our-team\/","title":{"rendered":"il team"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\"\"\n

Byron P. Cat\u00e9chis\u00a0Direttore & preside<\/em><\/p>\n

Byron insegna in inglese, francese, tedesco e italiano<\/em><\/p>\n

WSET\u00ae Educator per le qualifiche seguente del Wine and Spirit Education Trust:<\/p>\n

    \n
  • Livello 1 vini<\/li>\n
  • Livello 2 vini<\/li>\n
  • Livello 3 vini<\/li>\n
  • Livello 1 distillati<\/li>\n
  • Livello 2 distillati<\/li>\n<\/ul>\n

    Educator per la qualifica del Comit\u00e9 Champagne:<\/p>\n

      \n
    • Livello 4 – Specialista dello Champagne<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
\n

Membro delle seguente giurie:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Concours suisse des produits du terroir (bevande alcooliche)<\/li>\n
  • Forum Romand des eaux-de-vie, Svizzera (distillati)<\/li>\n
  • International Wine and Spirit Competition, Regno Unito (vini & distillati)<\/li>\n
  • S\u00e9lection des vins de Neuch\u00e2tel, (vino)<\/li>\n
  • Schweizer Schnapsforum, Switzerland (distillati)<\/li>\n
  • Distisuisse 2025, Svizzera (distillati)<\/li>\n
  • International Wine Challenge, Regno Unito (vini & sake)<\/li>\n
  • International Alpine Food Contest ’24<\/li>\n<\/ul>\n

    Esperienza Professionale:<\/strong><\/p>\n

    Oltre 20 anni esperienza nel segmento di alberghi 4-5 Stelli Deluxe e il segmento di Stelli Michelin. Fino ad oggi coinvolti in aperture di 5 alberghi e 1 ristorante che comprendeva il Dorchester di Londra, il Louis C. Jacob ad Amburgo, un albergo in Africa orientale (parte di una catena alberghiera internazionale) tra gli altri.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\"\"<\/a>\n

Johanna Dayer<\/p>\n

Johanna insegna in francese e inglese\u00a0<\/em><\/p>\n<\/td>\n

\n

Johanna \u00e8 stata interessata al vino dal passaggio del diploma svizzero maturit\u00e0 e continuato in questo percorso il suo modo di guadagnare la sua laurea con la Scuola Alberghiera di Losanna. Ha completato i diversi livelli delle qualifiche Wine e Spirit Education Trust, incluso il diploma WSET\u00ae Livello 4.<\/p>\n

Ora come studente al programma Masters of Wine, si occupa di studiare per un Master in Marketing e Comunicazione Digitale a Ginevra. Johanna \u00e8 attualmente responsabile delle relazioni pubbliche per Valais Mundi che fa parte del gruppo Provins ed \u00e8 anche consulente per il produttore di vino in Provenza, in Francia.<\/p>\n

Johanna insegna al livello 2 e al livello 3 del corso WSET\u00ae Award in Wine e gestisce i nostri corsi in Vallese. \u00c8 anche la nostra “Internal Assessor” per il livello 3 WSET\u00ae Award in Wine.\u00a0<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

I nostri “Craft Brewer” ed esperti di birra<\/b><\/td>\nBirra e produzione di birra – i nostri docenti<\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\n

\u00a0<\/p>\n

\"\"Thomas Eldridge<\/span><\/a><\/p>\n

Thomas insegna in inglese e francese<\/em><\/p>\n

Nominated Educator per i corsi WSET\u00ae sulla birra<\/p>\n<\/td>\n

\n

Thomas \u00e8 attualmente responsabile dell’imbottigliamento e della qualit\u00e0 presso un grande birrificio regionale nella Svizzera occidentale, dove \u00e8 responsabile della gestione quotidiana della linea di imbottigliamento e del team. \u00c8 anche responsabile del laboratorio interno per il controllo qualit\u00e0. Premiato produttore di birra, ha una comprovata esperienza sia in microbirrifici che in grandi birrifici regionali.<\/p>\n

Oltre ad essere un insegnante esperto, \u00e8 anche regolarmente membro della giuria di concorsi internazionali della birra.<\/p>\n

Thomas insegna i seguenti corsi:<\/p>\n

    \n
  • Livello 1 Introduzzione alla birra e al servizio della birra<\/li>\n
  • Livello 2 qualifica WSET\u00ae in birra<\/li>\n
  • Seminari su aspetti specifici della produzione di birra<\/li>\n
  • Corsi pratici di produzione della birra<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n

\"\"Nathan R\u00fcttner<\/p>\n

Nathan insegna in tedesco e francese<\/em><\/p>\n<\/td>\n

Nathan insegna nei nostri corsi pratici di birrificazione\n

\u00a0<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

I nostro team per la distilazione:<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
I nostri assistenti didattici canini<\/strong><\/td>\nProbabilmente incotrerete Merlin o Arthur in una delle nostri classi. Sono addestrati (o in fase di addestramento)<\/em> per ridurre i vostri livelli di stress.<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/a>Merlin e Arthur<\/strong><\/td>\nDal 21 settembre 2018 Merlin \u00e8 diventato un membro importante del nostro team quando era ancora un cucciolo (10 settimane).\u00a0 Arthur si \u00e8 unito al team il 9 marzo 2020 e sta imparando dal suo fratello maggiore a migliorare il benessere della classe.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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