Techniques avancées de service du vin – Bienne -01.09.2022

CHF 540.00

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Description

Techniques avancées de service du vin

Enseignement bilingue, matériel d’étude et examen en langue française ou allemande

Jeudi, le 1 septembre 2022
à partir de: 08:15 Bienvenue
08:30 Introduction au cours et aux objectifs
08:45 Révision des bases
09:30 Décanter ou carafer les vins
10:15 Maintenir la température et le service des vins mousseux
12:00 Pause déjeuner
13:00 Service à la clientèle
14:00 Association des vins et des mets
15:00 Développer et partager les aptitudes de service
16:30 Questions et fin de la première journée
Jeudi, le 8 septembre 2022
à partir de: 08:15 Bienvenue
08:30 Séléction et organisation d’une carte des vins
09:00 Stratégie de tarification pour la vente des vins
11:00 Contrôle des coûts
12:00 Pause déjeuner
14:00 Examen – Certificat avancé de service du vin
16:30 Fin du cours et de l’examen
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