Berechnungen beim Brauen – 10.02.2024 – Anmedeschluss am 26.01.2024

CHF 320.00

Berechnungen beim Brauen Willkommen ab 08:15
Samstag, den 10. Februar 2024 08:30 bis 16:30

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Description

Kursdauer: ein Tag

Im Laufe des Seminars führen wir Sie in die Brauberechnungen ein, die in jeder Phase des Brauprozesses zum Einsatz kommen: von der Bestimmung der verwendeten Malzmengen über die Berechnung der IBUs eines Bieres bis hin zur genauen Berechnung der Karbonisierung eines Bieres.

Am Ende des Seminars:

  • Sie werden in der Lage sein, die Rohstoffzugaben genau zu berechnen.
  • Sie sind in der Lage, verschiedene Prozessschritte, wie Farbe, Kohlensäuregehalt und Erreichen der Zielgravität am Ende des Kochvorgangs, genau zu berechnen
  • Sie sind in der Lage, die Braueffizienz Ihrer Anlage genau zu berechnen.

Bewertung:

  • Theorie – eine Prüfung, die sowohl aus Multiple-Choice-Fragen als auch aus Berechnungen auf der Grundlage der behandelten Kursinhalte besteht