Le brassage de bière en pratique – jusqu’à 50 Litres – Bienne 25.02.2023

CHF 580.00

Qui devrait y assister ?

Le cours “brassage de bière en pratique, est un cours de trois jours qui fournit une approche pratique aux techniques de brassage et de conditionnement de la bière. Le cours couvre tous les aspects relatifs au brassage à petite échelle (jusqu’ à 50 Litres de brassin).

Pour le cours il faut déjà avoir brassé et être en train d’experimenter avec les recettes. Notre objectif est de vous donner une compréhension des étapes de brassage afin d’avoir plus de contrôle sur votre brassage. Pendant ce cours, nous allons vous aider avec des calculs de base à faire vos propres recettes.

Qu’apporte-t-il?

Les candidat type sera toute personne qui brasse sa propre bière mais pour sa consommation personnelle, sans la commercialiser.

Ce cours sera également utile à tous ceux qui travaillent actuellement dans les domaines de la vente, du marketing, des finances et qui pourraient bénéficier de connaissances en matière de production brassicole.

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Description

Introduction au brassage de bière – brassage pour les débutants

Enseignement, matériel d’étude en langue française

Samedi, le 25 février 2023
à partir de 08:15 Bienvenue
08:30 Introduction au cours et aux objectifs
08:40 Le brassage de bière
09:00 Les ingredients de base – le malt
09:30 Les ingredients de base – l’eau
10:00 Les ingredients de base – l’houblon
10:30 Les ingredients de base – la levure
11:30 Pause déjeuner
12:30 En pratique le brassage de bière
15:30 Revue de notre journée – mis à jour des points et les questions
16:30 Fin de la première journée du cours
Samedi, le 4 mars 2023
à partir de: 08:15 Bienvenue
08:30 Révision – questions sur la première journée de cours
09:00 La Fermentation
10:00 Les paramètres pour la fermentation
11:00 L’emballage et la maturation
11:30 Pause déjeuner
12:30 L’embouteillage / Mis en fût
16:30 Fin de la deuxième journée du cours
Samedi, le 11 mars 2023
à partir de: 08:15 Bienvenue
08:30 Révision – question sur la deuxième journée du cours
09:00 Le brassage points à considérer
10:00 Le choix de malt
11:00 La différence d’une bière blanche et une noire
11:30 Pause déjeuner
12:30 Dégustation de notre bière
14:30 Les prochaines étapes et objectives
15:30 Questions et feedback
16:30 Fin du cours
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N.B. Nous acceptons les paiements par carte de débit ou de cartes de crédit à travers le système SumUp mais si vous pouvez aussi payer par virement bancaire. Veuillez noter que nous aurons besoin que vous pour complétez les informations d’inscription, afin de terminer le processus d’inscription le plus rapidement possible pour vous.