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Calculs de brassage – 02.03.2024 – clôture des inscriptions le 16.02.2024

CHF 280.00

Calculs de brassage Bienvenue à partir de 08:15
Samedi, le 2 mars 2024 08:30 à 16:30

6 in stock

Description

durée du séminaire: une journée

Au cours du séminaire, nous vous présenterons les calculs de brassage qui sont utilisés à chaque étape du processus de brassage : de la définition des quantités de malt utilisées et du calcul des IBU d’une bière au calcul précis de la carbonatation d’une bière.

A l’issue du séminaire :

  • Vous serez capable de calculer avec précision les ajouts de matières premières
  • Vous serez également capable de calculer avec précision les différentes étapes du processus, telles que la couleur, la carbonatation et l’atteinte de la gravité cible à la fin de l’ébullition
  • Vous serez capable de calculer avec précision l’efficacité de brassage de votre installation

Évaluation :

  • Théorie – un examen composé de questions à choix multiples et de calculs basés sur le contenu du cours