Certificat service avancé/Advanced Weinservice -Fribourg-05.09.2022

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Description

Service avancé du vin

Enseignement bilingue, matériel d’étude et examen en langue française ou allemande

Advanced Weinservice

Zweisprachige Unterricht, Kursmaterial und Prüfung in der deutsche oder französische Sprache

Lundi, le 5 septembre 2022 Montag, den 5. September 2022
à partir de: 08:15 Bienvenue ab 08:15 Willkommen
08:30 Introduction au cours et aux objectifs 08:30 Kurseinführung und die Lernziele
08:45 Révision des bases 08:45 Revision der Grundlagen
09:30 Décanter ou carafer les vins 09:30 Dekantieren oder Karafieren von Weinen
10:15 Maintenir la température et le service des vins mousseux 10:15 Aufrechterhaltung der Temperatur und Service von Schaumweinen
12:00 Pause déjeuner 12:00 Mittagspause
13:00 Service à la clientèle 13:00 Kundendienst
14:00 Association des vins et des mets 14:00 Paarung von Wein und Speisen
15:00 Développer et partager les aptitudes de service 15:30 Entwicklung und Austausch von Dienstleistungsfähigkeiten
16:30 Questions et fin de la première journée 16:30 Fragen und Ende des ersten Kurstages
Lundi, le 12 septembre 2022 Montag, den 12. September 2022
à partir de: 08:15 Bienvenue ab 08:15 Willkommen
08:30 Séléction et organisation d’une carte des vins 08:30 Auswahl und Organisation einer Weinkarte
09:00 Stratégie de tarification pour la vente des vins 09:00 Preisstrategie für den Weinverkauf
11:00 Contrôle des coûts 11:00 Kostenkontrolle
12:00 Pause déjeuner 12:00 Mittagspause
14:00 Examen – Certificat avancé de service du vin 14:00 Prüfung – Zertifikat Advanced Weinservice
16:30 Fin du cours et de l’examen 16:30 Kursende und der Prüfung
  • Veuillez noter que ce cours est organisé en partenariat avec GastroFribourg. Veuillez contacter le secretariat de GastroFribourg pour réserver votre place – www.gastrofribourg.ch
  • Bitte merken Sie dass der Kurs wird in Zusammenarbeit mit GastroFribourg angeboten.  Bitte kontaktieren Sie GastroFribourg um Ihren Platz auf den Kurs zu reservieren – www.gastrofribourg.ch