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Champagner-Spezialistenausbildung – 22.05.2024 – Biel – anmeldeschluss am 7 Mai 2024

Original price was: CHF 580.00.Current price is: CHF 420.00.

„Champagner-Spezialist“ – Champagner verstehen und empfehlen

Eine Ausbildung die auf das Zertifikat: “Champagner Spezialist” – Verstehen und Empfehlen von Champagner vorbereitet

  • Eine Vertiefungsausbildung über die verschiedenen Champagnerweine und den Erwerb solider Kompetenzen in der Verkostung und Beratung von Champagnerweinen
  • Ein Zertifikat, das vom Comité Champagne, der offiziellen Autorität für Champagnerweine, angeboten wird

Wer sollte teilnehmen?

Dieser Kurs richtet sich an Weinhändler, Sommeliers, Restaurantfachleute, Fach- und Führungskräfte im Lebensmittelvertrieb, Einkäufer und Verkaufspersonal in der Wein- und Spirituosenindustrie, Fachleute in der Weinbauindustrie, Fachleute im Weintourismus, Weinjournalisten, Importeure, Weinausbilder, Studenten im Hotel- und Gaststättengewerbe und in der Luxusindustrie.

Ganz allgemein alle, die sich im Bereich der Empfehlung von Champagne-Weinen weiterbilden möchten.

Wie werden Sie profitieren?

Erfolgreiche Kandidaten werden in der Lage sein:

  • Etiketten von Champagne-Weinen zu verstehen und zu interpretieren
  • Champagne-Weine zu beschreiben und zu beurteilen
  • Champagne-Weine unter optimalen Bedingungen zu lagern und zu servieren
  • einen Champagne-Wein zu empfehlen, indem sie die Erwartungen und Anforderungen des Kunden ermitteln und dann eine Reihe von Vorschlägen entsprechend den Bedürfnissen des Kunden machen
  • wissen, wie man Speisen und Champagne-Weine kombiniert

Um diese Qualifikation zu erlangen, müssen die Kandidaten – erfolgreich abschließen:

eine theoretische Bewertung 

  • dreißig Multiple-Choice-Fragen
  • eine praktische Prüfung in Form von zwei kurzen schriftlichen Fragen

praktische Prüfung

    • Blindverkostung von zwei Champagnern

N.B. Die Prüfung wird benotet und das Zertifikat wird vom Comité Champagne in Frankreich ausgestellt.

Im Kurspreis inbegriffen sind: – das Kursmaterial, die Weinproben, die Champagner-Fachprüfung, der Unterricht, der Zugang zur Lernunterstützungsseite während der Dauer des Kurses

Erforderliche Vorkenntnisse für diesen Kurs: – Abschluss des MOOC-Onlinekurses vor Kursbeginn (einige Theoriefragen basieren auf dem MOOC-Inhalt). Es ist von Vorteil, das Niveau 2 – Qualifikation WSET® in Weine oder das Niveau 3 – Qualifikation WSET® in Weine erfolgreich abgeschlossen zu haben.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, kontaktieren Sie uns, damit wir Ihnen bei der Auswahl des Niveaus helfen können, das Ihren Bedürfnissen und Zielen entspricht.

Geführte Lernstunden: – Es wird empfohlen, dass ein Kandidat mindestens 21 Lernstunden für den Abschluss des Programms einplant. Diese Stunden sind in der Regel eine Kombination aus Unterrichts- und Studienzeiten. Es wird auch empfohlen, dass die Unterrichtszeit nicht weniger als 12 Stunden beträgt.

Aufstiegsmöglichkeiten – nach erfolgreichem Abschluss des “Champagne Specialist”-Programms kann der Kandidat die folgende Qualifikation erlangen:

Niveau 3 – Qualifikation WSET® in Weinen – Für Personen, die tiefer in die Welt der Weine eintauchen wollen, vermittelt diese Qualifikation ein detailliertes Verständnis für die Faktoren, die Stil, Qualität und Preis beeinflussen. Sie werden lernen, Weine genau zu beurteilen und Ihr Wissen zu nutzen, um fundierte Entscheidungen zu treffen.

Bitte beachten Sie: – Für die Teilnahme am Programm Niveau 3 – Qualifikation WSET® in Weine ist das Niveau 2 – WSET® in Weine oder ein gleichwertiges Maß an Erfahrung erforderlich.

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Description

“Champagner Spezialist” – Champagnerweine verstehen und beraten

Mittwoch den 22. Mai 2024
08:15 Willkommen
08:30 Einführung im Kurs und die Lernziele
08:40 Champagne – die Region
09:20 Die Appellation Champagne
09:45 Verkostung
10:30 Welcher Champagner mit welche Speise
11:30 Mittagspause
12:30 Champagne – Terroir
13:30 Die Rebsorten
14:00 Verkostung
14:30 praktische Übung – Champagner Wissen
15:30 Champagne – die Weinbereitung
16:30 Ende vom ersten Kurstag
Mittwoch, den 29. Mai 2024
08:15 Willkommen
08:30 Die Weinbereitung und die Stilrichtungen der Champagne
10:00 Verkostung
10:30 praktische Übung – der Kellermeister
11:30 Mittagspause
12:30 Champagner – Empfehlungen, Service und Lagerung
13:00 Verkostung
13:30 praktische Übung – der Weinhändler
14:15 Revision
14:30 Kurze Pause
15:00 Prüfung
16:30 Ende der Prüfung und des Kurses

Finanzielle Unterstützung:

Für Personen, die in einem Restaurant, Hotel, einer Bar oder einem Nachtclub in einem der folgenden Kantone angestellt oder verantwortlich sind, besteht die Möglichkeit einer Subventionierung der Kursgebühr.

Die Kantone, mit denen wir derzeit ein Abkommen haben, sind:

Wir arbeiten daran, dass auch Kandidaten in anderen Kantonen die gleiche Unterstützung erhalten können. Sobald dies möglich ist, werden wir Sie entsprechend informieren.

Für die Kantone, mit denen wir bereits eine Vereinbarung getroffen haben, können Sie sich mit uns in Verbindung setzen, und wir werden Sie bei der Abwicklung unterstützen. Wir freuen uns darauf, Sie beim nächsten Kurs begrüssen zu dürfen