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Exigences légales en matière de brassage et HACCP – 06.04.2024 – clôture des inscriptions le 22.03.2024

CHF 280.00

Exigences légales en matière de brassage et HACCP Bienvenue à partir de 08:15
Samedi, le 6 avril 2024 08:30 à 16:30

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Description

durée du cours : une journée

Ce séminaire, fournit une introduction complète aux exigences légales et aussi mettre en place un système de contrôle HACCP pour la brasserie commerciale. Il convient à tous ceux qui souhaitent améliorer leurs connaissances et leurs compétences afin de garantir la qualité et la cohérence de leurs produits brassicoles.

Au cours du séminaire, vous mettrez en perspective les techniques de brassage en vous concentrant sur les exigences d’un programme HACCP et apprendrez à appliquer les techniques de contrôle sur place dans votre brasserie.

Évaluation :

  • Théorie – un examen composé de questions à choix multiples, de questions à réponse courte et de calculs basés sur le contenu du cours