Séminaire – Les mauvais goûts dans la bière 18.03.2023

CHF 220.00

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Description

De la production du moût à la fermentation, en passant par le conditionnement et le service, il y a beaucoup de place pour l’erreur dans la fabrication de la bière. Mais quelle est la différence entre une bière que vous n’aimez pas personnellement et une bière qui a un mauvais goût ?

Les principales mauvaises saveurs que nous ressentons en tant que buveurs de bière proviennent de deux grandes matières : Pendant le processus de brassage (et très probablement un dérivé de la santé de la levure) et pendant l’emballage et la manipulation.

À qui s’adresse-t-il?

Cet atelier est destiné aux brasseurs professionnels qui doivent reconnaître et trouver des solutions aux mauvais goûts de la bière.

Qu’apporte t-il?

Vous apprendrez à reconnaître et, grâce à des solutions pratiques, à éviter les problèmes liés aux mauvais goûts dans votre bière.

  • Veuillez créer votre profil et connectez-vous afin de pouvoir réserver votre place sur ce cours.
  • Nous vous serions reconnaissants d’inclure également votre date de naissance lors du processus d’inscription car nous devons valider légalement que vous êtes autorisé à goûter de l’alcool pendant le cours (et vous inscrire à l’examen le cas échéant).

N.B. Nous acceptons les paiements par carte de débit ou de cartes de crédit à travers le système SumUp mais si vous pouvez aussi payer par virement bancaire. Veuillez noter que nous aurons besoin que vous pour complétez les informations d’inscription, afin de terminer le processus d’inscription le plus rapidement possible pour vous.