Introduction à la bière & le service de bière – 25.09.21 – Bienne

CHF280.00

À qui s’adresse-t-il?

Le niveau 1 – en bière est un cours essentiel pour tous ceux qui se construisent une carrière dans le secteur de la bière, qui leur fournira tous les outils nécessaires à leur avancement professionnel.
C’est également un bon point de départ pour toute personne travaillant dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration ou dans le commerce de détail des boissons, ainsi que pour tous ceux qui se contentent de déguster leur bière et souhaitent en apprendre davantage de manière structurée et professionnelle.

Qu’apporte-t-il ?

Vous apprendrez comment la bière est fabriquée, quels sont ses ingrédients et comment ils influent sur le goût. Vous goûterez à différents styles de bière et apprendrez également à reconnaître certains des défauts les plus courants.

Le stockage et le service de la bière seront examinés en détail, en particulier la manière de maintenir et de respecter l’aspect santé et sécurité pour le service et l’entretien hygiénique des équipements de tirage de bière.

Veuillez noter : “Ce cours est destiné à aider les personnes à se préparer à l’examen de serveur de bière certifié Cicerone (ou Certified Cicerone®)”.

8 in stock

Description

Niveau 1 en bière – service de bière

Enseignement, matériel d’étude en langue française

Samedi, le 25 septembre 2021
à partir de: 08:15 Bienvenue
08:30 Introduction au cours et aux objectifs
08:40 Le processus de brassage de bière et les ingrédients
10:30 Les styles de bières
12:00 Pause déjeuner
13:00 Saveurs de bière et comment les évaluer
14:30 Conservation et service correct de la bière
15:00 Questions et feedback
15:10 courte pause
15:15 Évaluation formative
16:30 Fin du cours
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