Niveau 1 -Introduction aux spiritueux – 15.12.2022 Bienne

CHF 220.00

Qui devrait participer ?

Ce cours s’adresse aussi bien aux professionnels qu’aux amateurs qui s’intéressent aux spiritueux et aux liqueurs.

Au cours de ce cours, vous apprendrez à déguster des spiritueux (ce qui n’est pas la même chose que de déguster du vin…) et à comprendre les principes de la distillation et les effets de la maturation.

Qu’est-ce qui est proposé ?

A la fin du cours, vous serez en mesure de comprendre ce qui suit :

  • l’influence des méthodes de production sur les caractéristiques des spiritueux et des liqueurs
  • caractéristiques des principaux spiritueux et liqueurs du monde
  • Évaluation d’un spiritueux à l’aide de l’Approche systématique de la dégustation spiritueux© du WSET (niveau 2).

Contenu d’apprentissage – aperçu

  • Ingrédients bruts
  • Production
  • Les principaux types de spiritueux
  • Dégustation de spiritueux en utilisant l’approche systématique de dégustation du niveau 2 – WSET®.

Conditions d’examen pour le niveau 1 – Introduction aux spiritueux

Réussir l’examen :

  • un examen à choix multiples de 30 questions

A noter : les cours, le matériel d’étude et l’examen sont en langue française.

Ce qui est inclus dans le cours : – matériel d’étude, échantillons de spiritueux, examen et enseignement

Connaissances préalables requises : Aucune connaissance préalable

N.B. Si vous n’êtes pas sûr, contactez-nous pour que nous puissions vous aider à choisir le niveau de cours en fonction de vos besoins et de vos objectifs.

Temps requis : il est recommandé que le temps de cours ne soit pas inférieur à 6 heures ni supérieur à las 8 heures.

Objectifs du cours – après avoir terminé le cours avec succès, le candidat sera en mesure de :

  • démontrer une compréhension des matières premières utilisées pour la production de spiritueux
  • démontrer une compréhension de base des principaux styles de spiritueux
    de rédiger des notes de dégustation en utilisant l’Approche systématique de la dégustation des spiritueux© du WSET
  • Démontrer une connaissance de base de la législation et des règles sanitaires, sociales et de sécurité liées à la consommation et au service des spiritueux.

Progression Routes – Poursuite des études :

Niveau 2 – diplôme WSET® en spiritueux : – Pour les personnes qui souhaitent élargir leur expertise en matière de boissons spiritueuses et de liqueurs, cette qualification offre une formation complète

9 in stock

Description

Niveau 1 – Introduction aux Spiritueux

Instruction, matèriel d’étude et examen en langue française

  Jeudi, le 15 décembre 2022
à partir de 08:15 Bienvenue
08:30 Introduction au cours et aux objectifs
08:40 Approche pratique de la dégustation de spiritueux
09:30 Un bref aperçu du processus de distillation
10:00 Styles de spiritueux
11:30 Pause déjeuner
12:30 Législation sur les spiritueux en Suisse
13:30 Autres styles de spiritueux
14:50 Questions & révision
15:00 Courte pause
15:15 Examen
16:30 Fin du cours et de l’examen
  • Veuillez créer votre profil puis vous inscrire pour réserver votre place au cours.
  • Nous vous serions reconnaissants d’indiquer votre date de naissance lors de votre inscription, car nous devons légalement vérifier que vous êtes autorisé à déguster de l’alcool pendant le cours (et, le cas échéant, vous inscrire à l’examen).N.B. Nous acceptons les cartes de débit et de crédit via le système de paiement SumUp, mais un virement bancaire est également possible.