Niveau 1 – La bière, & le service de bière – 28.03.23 – Neuchâtel

À qui s’adresse-t-il?

Le niveau 1 – Introduction à la bière, dégustation et service de la bière, est un cours essentiel pour tous ceux qui doivent suggérer et servir la bière de manière appropriée dans un restaurant, un hôtel ou un bar.

Ce cours est également approprié pour les consommateurs désireux d’en savoir plus sur la bière en général et sur la manière de déguster leur bière de manière appropriée au style qu’ils ont choisi.

Qu’apporte-t-il ?

Vous apprendrez comment la bière est fabriquée, quels sont ses ingrédients et comment ils influent sur le goût. Vous goûterez à différents styles de bière et apprendrez également à reconnaître certains des défauts les plus courants.

Le stockage et le service de la bière seront examinés en détail, en particulier la manière de maintenir et de respecter l’aspect santé et sécurité pour le service et l’entretien hygiénique des équipements de tirage de bière.