Niveau 2 – WSET® en vins – français – 01.10.23 – Sierre

CHF 990.00

A qui s’adresse-t-il?

Cette formation professionnelle est destinée aux employés dans le commerce des vins ou aux employés dans la restauration et les bars et qui ont une connaissance de base / scolaire des produits et souhaitent ajouter à leur actif une qualification reconnue.

Formation pertinente là où des connaissances sont exigées afin de maintenir et améliorer  les standards de qualités dans cette industrie, par exemple dans le service à la clientèle et les fonctions de ventes de l’hôtellerie, gastronomie, commerce du vin…

Ce cours peut aussi être bénéfique pour tout amateur qui souhaite en apprendre plus sur le sujet et ce d’une manière ”professionnelle”.

Qu’apporte t-il?

Les candidats qui se qualifieront pourront décrire et comparer les styles de vins produits à partir de cépages importants sur le plan international et régional, interpréter les étiquettes de vin des principales régions vinicoles du monde et donner des conseils de base sur la sélection et le service appropriés, ainsi que comprendre les principes de la dégustation et de l’évaluation du vin.

Connaissances requises pour accéder au cours: – Aucune, mais un avantage d’avoir suivi le Niveau 1 Introduction au vin et aux vins suisses. Autrement d’avoir terminé un apprentissage en Suisse.

(N.B. si vous n’êtes pas sûr, contactez-nous, afin que nous puissions vous aider à choisir le niveau du cours en fonction de vos besoins et de vos objectifs).

Lieu du cours: Château de Villa

Rue de Ste-Catherine 4

3960 Sierre

12 in stock

Description

WSET® Niveau 2 en Vins
Instruction, matériel d’étude et l’examen en langue française
Dimanche, le 1 octobre 2023
à partir de: 10:45 Bienvenue
11:00 Introduction au cours et les objectifs

WSET® Niveau 2 technique de dégustation

Association vins et mets

12:00 Facteurs qui influence la production des vins rouges

Pinot Noir, Zinfandel

14:00 Pause déjeuner
14:30 Facteurs qui influence la production des vins blancs, des vins doux et des vins rosés

Riesling, Chenin Blanc, Sémillon, Furmint

18:30 Questions et fin de la première journée du cours
Dimanche, le 8 octobre 2023
à partir de: 10:45 Bienvenue
11:00 Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Gewurztraminer, Viognier, Albariño
11:30 Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah / Shiraz
14:00 Pause déjeuner
14:30 Gamay, Grenache, Tempranillo, Carmenère, Malbec, Pinotage
18:30 Questions et fin de la deuxième journée du cours
Dimanche, le 15 octobre 2023
à partir de: 10:45 Bienvenue
11:00 Cortese, Garganega, Verdicchio, Fiano

Nebbiolo, Barbera, Corvina, Sangiovese, Montepulciano, Zinfandel/Primitivo

Activité de revision – dégustation

11:30 Les vins mousseux

Les vins fortifiés

13:50 Questions et Feedback
14:00 Pause déjeuner
16:00 WSET® Niveau 2 en Vins – l’examen
18:30 Fin du cours et de l’examen

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