Niveau 1 – La bière, & le service de bière – 17.06.23 – Bienne

CHF 220.00

À qui s’adresse-t-il?

Le niveau 1 – Introduction à la bière, dégustation et service de la bière, est un cours essentiel pour tous ceux qui doivent suggérer et servir la bière de manière appropriée dans un restaurant, un hôtel ou un bar.

Ce cours est également approprié pour les consommateurs désireux d’en savoir plus sur la bière en général et sur la manière de déguster leur bière de manière appropriée au style qu’ils ont choisi.

Qu’apporte-t-il ?

Vous apprendrez comment la bière est fabriquée, quels sont ses ingrédients et comment ils influent sur le goût. Vous goûterez à différents styles de bière et apprendrez également à reconnaître certains des défauts les plus courants.

Le stockage et le service de la bière seront examinés en détail, en particulier la manière de maintenir et de respecter l’aspect santé et sécurité pour le service et l’entretien hygiénique des équipements de tirage de bière.

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Description

Introduction à la bière, la dégustation et le service de bière

Enseignement, matériel d’étude en langue française
Samedi, le 17 juin 2023
à partir de: 08:15 Bienvenue
08:30 Introduction au cours et aux objectifs
08:40 Le processus de brassage de bière et les ingrédients
10:00 L’approche de dégustation de bière
10:30 Les styles de bières
12:00 Pause déjeuner
13:00 Saveurs de bière et comment les évaluer
14:30 Conservation et service correct de la bière
15:00 Questions et feedback
15:10 courte pause
15:15 Évaluation formative
16:30 Fin du cours
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