Niveau 2 – WSET® en spiritueux / in Spirituosen – français & deutsch – 09.01.2023 – Fribourg

Qu’apporte-t-il?

Le but de cette formation est de fournir des connaissances approfondies sur les spiritueux et les liqueurs et de couvrir l’histoire, la production et les styles des principaux eaux-de-vie et liqueurs. Cette qualification a le soutien des principales sociétés distributrices de spiritueux du monde.

Was wird geboten?

Dieser Kurs vermittelt umfassende Kenntnisse über Spirituosen und Liköre, einschliesslich der Geschichte, Produktion und Stile der wichtigsten Spirituosen und Liköre. Jede Unterrichtseinheit schliesst eine vergleichende Produkt-Verkostung mit ein. Das Professional Certificate in Spirits wird von der weltweit grössten Spirituosenfirmen unterstützt.

Description

Niveau 2 – diplôme WSET® en Spiritueux
Instruction bilingue, matériel de cours et l’examen en langue française ou allemande
Niveau 2 – Qualifikation WSET® in Spirituosen

Zweisprachige Unterricht, Kursmaterial und Prüfung in der deutsche oder französische Sprache

 Lundi, le 9 janvier 2023 Montag, den 9. Januar 2023
à partir de 08:15
Bienvenue ab 08:15 Willkommen
08:30 Introduction au cours et les objectifs 08:30 Kurseinführung und die Lernziele
08:45 Téchnique de dégustation 08:45 Verkostungstechnik
10:00 Les principes de base dans la production des spiritueux 1ère partie 10:00 Die Grundprinzipien der Herstellung von Spirituosen – Teil 1
12:00 Pause déjeuner 12:00 Mittagspause
13:00 Les principes de base dans la production des spiritueux 2ème partie 13:00 Die Grundprizipien der Herstellung von Spirituosen – Teil 2
13:30 Introduction au service des spiritueux 13:30 Einführung im Service von Spirituosen
14:00 Spiritueux à la base des fruits 14:00 Spirituosen – Früchte
15:00 L’industrie des spiritueux et son organisation 15:00 Spirituosenindustrie und die Gliederung
15:15 Rhum 15:15 Rum
16:30 Questions et fin de la première journée du cours 16:30 Fragen und Ende vom ersten Kurstag
Lundi, le 16 janvier 2023
Montag, den 16. Januar 2023
à partir de 08:15 Bienvenue ab 08:15 Willkommen
08:30 Whisky & Whiskey 08:30 Whisky & Whiskey
11:30 Pause déjeuner 11:30 Mittagspause
13:00 Tequila et Mezcal 13:00 Tequila & Mezcal
14:30 Vodka 14:30 Wodka
15:30 Une introduction aux cocktails 15:30 Einführung – Cocktails
16:30 Questions et fin de la deuxième journée du cours 16:30 Fragen und Ende vom zweiten Kurstag
Lundi, le 23 janvier 2023
Montag, den 23. Januar 2023
à partir de 08:15 Bienvenue ab 08:15 Willkommen
08:30 Les spiritueux et les vins aromatisés 08:30 Spirituosen und aromatisierte Weine
09:45 La législation Suisse et les produits locaux 09:45 Gesetzgebung in der Schweiz und lokale Produkte
12:00 Questions et feedback 12:00 Fragen und Feedback
12:10 Pause déjeuner 12:10 Mittagspause
14:00 WSET® Niveau 2 en spiritueux – examen 14:00 WSET® Niveau 2 in Spirituosen – Prüfung
16:30 Fin du cours et de l’examen 16:30 Kursende und der Prüfung