Description
À la fin de ce séminaire, vous serez en mesure d’expliquer :
- comment sont produits le porto, le sherry et le madère. La différence entre le vieillissement biologique et le vieillissement oxydé et comment cela affecte le style du vin
- comment le style du vin peut être affecté par le moment où il est fortifié
- comment chacun des styles de porto est produit et comment ils diffèrent les uns des autres
- comment les différents styles de xérès sont produits et comment ils diffèrent les uns des autres
- comment les différents styles de madère sont produits et comment ils diffèrent les uns des autres
En bref, vous serez en mesure d’expliquer à vos collègues, à la direction et à vos clients comment chacun des styles de porto a été produit et lequel sera le plus approprié pour l’occasion, avec une suggestion d’accord mets et vins.
- Veuillez noter que ce cours est organisé en partenariat avec GastroFribourg. Veuillez contacter le sécretariat de GastroFribourg pour réserver votre place
