Welcher Wein mit Welche Speise nach Zubereitungsmethode

Date / Datum

25/07/2025

heure / Zeit

08:30

lieu du cours / Kursstandort

The Beverage Institute

Weine mit Speisen nach Zubereitungsmethode

Unterricht und Kursunterlagen in der deutsche Sprache

Samstag, den 25. Juli 2025
ab 08:15 Willkommen
08:30 Kursablauf und die Lernziele
08:45 Praktische Einführung in die Grundprinzipien
09:10 dämpfen / pochieren
10:15 sautieren / fritieren
12:00 Mittagspause
13:00 braisieren
14:00 rösten
14:30 die Saucen
15:00 Käse
15:45 Süssspeisen / Dessert
16:30 Fragen und Ende des Workshops
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Finanzielle Unterstützung:

Für Personen, die in einem Restaurant, Hotel, einer Bar oder einem Nachtclub in einem der folgenden Kantone angestellt oder verantwortlich sind, besteht die Möglichkeit einer Subventionierung der Kursgebühr.

Die Kantone, mit denen wir derzeit ein Abkommen haben, sind:

Für Geschäftsführer und Angestellte eines Restaurants, einer Bar, eines Hotels oder eines Nachtclubs (dem L-GAV unterstellt) in einem Kanton der keine Subventionen für die Weiterbildung anbietet, bieten wir eine Ermäßigung von 10% auf den Preis des Kurses in unserem Hauptgebäude und auch im Kanton Tessin. Bitte kontaktieren Sie uns, um mehr darüber zu wissen.

Für die Kantone, mit denen wir bereits eine Vereinbarung getroffen haben, können Sie sich mit uns in Verbindung setzen, und wir werden Sie bei der Abwicklung unterstützen. Wir freuen uns darauf, Sie beim nächsten Kurs begrüssen zu dürfen

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Cours / Kurs / Corso: Ticket Qty: Per Ticket Price:
WelcherWeinWelcheSpeise250725
8 Left:
CHF 420.00
Places / Plätze Total
Places / Plätze 8 | Left: 8
  • The Beverage Institute
  • Bernapark 1
  • Stettlen
  • 3066
  • Schweiz

déroulement / Kursablauf

  • 25/07/2025 08:30 - 16:30
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