N2 Certificat Spiritueux / Zertifikat Spirituosen
Date / Datum
16/06/2025
heure / Zeit
08:30
lieu du cours / Kursstandort
| Niveau 2 – Certificat en Spiritueux Instruction bilingue, matériel de cours et l’examen en langue française ou allemande |
Niveau 2 – Zertifikat in Spirituosen Zweisprachige Unterricht, Kursmaterial und Prüfung in der deutsche oder französische Sprache |
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| Lundi, le 16 juin 2025 | Montag, den 16. Juni 2025 | ||
| à partir de 08:15 |
Bienvenue | ab 08:15 | Willkommen |
| 08:30 | Introduction au cours et les objectifs | 08:30 | Kurseinführung und die Lernziele |
| 08:45 | Téchnique de dégustation | 08:45 | Verkostungstechnik |
| 10:00 | Les principes de base dans la production des spiritueux 1ère partie | 10:00 | Die Grundprinzipien der Herstellung von Spirituosen – Teil 1 |
| 12:00 | Pause déjeuner | 12:00 | Mittagspause |
| 13:00 | Les principes de base dans la production des spiritueux 2ème partie | 13:00 | Die Grundprizipien der Herstellung von Spirituosen – Teil 2 |
| 13:30 | Spiritueux à la base des fruits | 13:30 | Spirituosen – Früchte |
| 15:00 | Rhum | 15:15 | Rum |
| 16:30 | Questions et fin de la première journée du cours | 16:30 | Fragen und Ende vom ersten Kurstag |
| Lundi, le 23 juin 2025 | Montag, den 23. Juni 2025 |
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| à partir de 08:15 | Bienvenue | ab 08:15 | Willkommen |
| 08:30 | Whisky & Whiskey | 08:30 | Whisky & Whiskey |
| 11:30 | Pause déjeuner | 11:30 | Mittagspause |
| 13:00 | Tequila et Mezcal | 13:00 | Tequila & Mezcal |
| 15:30 | Une introduction aux cocktails | 15:30 | Einführung – Cocktails |
| 16:30 | Questions et fin de la deuxième journée du cours | 16:30 | Fragen und Ende vom zweiten Kurstag |
| Lundi, le 01 juillet 2025 | Montag, den 1. Juli 2025 |
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| à partir de 08:15 | Bienvenue | ab 08:15 | Willkommen |
| 08:30 | Vodka | 08:30 | Wodka |
| 10:30 | Les spiritueux et les vins aromatisés | 10:30 | Spirituosen und aromatisierte Weine |
| 12:00 | Questions et feedback | 12:00 | Fragen und Feedback |
| 12:10 | Pause déjeuner | 12:10 | Mittagspause |
| 13:00 | La législation Suisse et les produits locaux | 13:00 | Gesetzgebung in der Schweiz und lokale Produkte |
| 15:00 | Niveau 2 Certificat en spiritueux – examen | 15:00 | Niveau 2 Zertifikat in Spirituosen – Prüfung |
| 16:30 | Fin du cours et de l’examen | 16:30 | Kursende und der Prüfung |
- Veuillez noter que ce cours est organisé en partenariat avec GastroFribourg. Veuillez contacter le sécretariat de GastroFribourg pour réserver votre place
- Bitte merken Sie dass der Kurs wird in Zusammenarbeit mit GastroFribourg angeboten. Bitte kontaktieren Sie GastroFribourg um Ihren Platz auf den Kurs zu reservieren
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