Description
| Niveau 2 – Certificat en Spiritueux Instruction, matériel de cours et l’examen en langue française |
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| Mardi, le 17 juin 2025 | |
| à partir de 08:15 |
Bienvenue |
| 08:30 | Introduction au cours et les objectifs |
| 08:40 | Approche pratique de la dégustation des spiritueux |
| 09:40 | Statistiques et tendances dans le monde des spiritueux |
| 10:00 | Principes de la production des spiritueux |
| 11:30 | Pause déjeuner |
| 12:30 | Eaux-de-vie des fruits – Cognac, Armagnac |
| 14:00 | Pisco, Marc (Grappa), Calvados |
| 15:00 | Rhum & Rhum agricole |
| 16:30 | Questions et fin de la première journée du cours |
| Mardi, le 24 juin 2025 | |
| à partir de 08:15 | Bienvenue |
| 08:30 | Spiritueux de fruits en Suisse et dans les pays voisins |
| 09:30 | Scotch Whisky – Blended et Single Malt |
| 11:30 | Pause déjeuner |
| 12:30 | Bourbon, Tennessee & Rye Whiskey |
| 14:30 | Irish Whiskey, Canada & Japon |
| 15:00 | Spiritueux d’Agave – Tequila & Mezcal |
| 16:30 | Questions et fin de la deuxième journée du cours |
| Mardi, le 1 juillet 2025 | |
| à partir de 08:15 | Bienvenue |
| 08:30 | Spiritueux asiatiques |
| 10:30 | Vodka et spiritueux aromatisés |
| 11:30 | Pause déjeuner |
| 12:30 | Vins aromatisés et liqueurs |
| 15:00 | Questions et révision |
| 15:20 | Courte pause |
| 15:00 | Niveau 2 – Certificat en spiritueux – examen |
| 16:30 | Fin du cours et de l’examen |
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Aide financière:
Pour ceux d’entre vous qui sont employés ou responsables d’un restaurant, d’un hôtel, d’un bar ou d’une boîte de nuit dans l’un des cantons suivants, il est possible de bénéficier d’une subvention pour le prix du cours.
Les cantons avec lesquels nous avons actuellement un accord sont:
- Fribourg
- Genève – il est possible de demander “une bourse ou un prêt” auprés du Canton
- Jura
- Neuchâtel
- Valais – ritzy formation continue
Pour les gérants et employés d’un restaurant, bar, hôtel ou un club de nuit (soumis à la CCNT) dans un Canton qui n’offre pas une subvention pour la formation continue, nous vous accordons un rabais de 10% sur le prix du cours dans nos locaux principaux et aussi dans le Canton de Ticino. Veuillez nous contacter pour en savoir plus.
Pour les cantons pour lesquels nous avons actuellement un accord, contactez-nous et nous vous aiderons dans vos démarches. Nous nous réjouissons de vous accueillir au prochain cours.
