Niveau 2 – Certificat en spiritueux
Date / Datum
14/10/2025
heure / Zeit
08:30
lieu du cours / Kursstandort
The Beverage Institute
| Niveau 2 – Certificat en Spiritueux Instruction, matériel de cours et l’examen en langue française |
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| Mardi, le 14 octobre 2025 | |
| à partir de 08:15 |
Bienvenue |
| 08:30 | Introduction au cours et les objectifs |
| 08:40 | Approche pratique de la dégustation des spiritueux |
| 09:40 | Statistiques et tendances dans le monde des spiritueux |
| 10:00 | Principes de la production des spiritueux |
| 11:30 | Pause déjeuner |
| 12:30 | Eaux-de-vie des fruits – Cognac, Armagnac |
| 14:00 | Pisco, Marc (Grappa), Calvados |
| 15:00 | Rhum & Rhum agricole |
| 16:30 | Questions et fin de la première journée du cours |
| Mardi, le 21 octobre 2025 | |
| à partir de 08:15 | Bienvenue |
| 08:30 | Spiritueux de fruits en Suisse et dans les pays voisins |
| 09:30 | Scotch Whisky – Blended et Single Malt |
| 11:30 | Pause déjeuner |
| 12:30 | Bourbon, Tennessee & Rye Whiskey |
| 14:30 | Irish Whiskey, Canada & Japon |
| 15:00 | Spiritueux d’Agave – Tequila & Mezcal |
| 16:30 | Questions et fin de la deuxième journée du cours |
| Mardi, le 28 octobre 2025 | |
| à partir de 08:15 | Bienvenue |
| 08:30 | Spiritueux asiatiques |
| 10:30 | Vodka et spiritueux aromatisés |
| 11:30 | Pause déjeuner |
| 12:30 | Vins aromatisés et liqueurs |
| 15:00 | Questions et révision |
| 15:20 | Courte pause |
| 15:00 | Niveau 2 – Certificat en spiritueux – examen |
| 16:30 | Fin du cours et de l’examen |
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Lieu du cours:
The Beverage Institute
Bernapark 1
CH-3066 Stettlen