Tous nos cours sont conçus sur une base modulaire qui s’appuie sur les connaissances acquises dans le module précédent.
Les modules peuvent être suivis en tant que cours autonomes ou être complétés successivement en construisant vos connaissances afin d’obtenir une qualification.
Tous nos cours sont organisés par disciplines –
- Connaissances de produit – Bière
- Niveau 1 – Bière- Service, styles principaux, dégustation & reconnaissance des fautes
- Production – Brassage – les détails techniques du processus de production
- Introduction au brassage de bière – pour tous ceux qui viennent de commencer à brasser ou qui souhaitent apprendre de manière organisée
- Avancé – Le brassage artisanale en pratique – pour les brasseurs expérimentés qui souhaitent perfectionner leurs recettes et leurs méthodes de production
- Masterclasses de brassage
- Le houblon dans le brassage de la bière
- La levure dans le brassage de la bière
- Le malt dans le brassage de la bière
- Brassage et bières brunes
- Contrôle de la qualité et fixation de normes dans le secteur de la brasserie artisanale
Nos cours sont conçus pour vous soutenir en couvrant l’aspect pratique en préparation des qualifications de l’Institut de la brasserie et de la distillation (IBD)
- Niveau 1 – les cours sont une introduction à la matière – l’enseignement et l’évaluation ont tous lieu le même jour (cours d’une journée)
- Niveau 2 – les cours approfondissent la matière et couvrent généralement un plus large éventail d’informations. La durée des cours est généralement de trois jours, l’examen ayant lieu le dernier jour du cours
- Niveau 3 – les cours sont basés sur une bonne connaissance préalable du niveau 2 et vont ensuite beaucoup plus loin, où vous êtes censé pouvoir expliquer quelles méthodes de production ont été utilisées pour fabriquer un produit spécifique
- Niveau 4 – les cours font appel à des connaissances factuelles et théoriques dans de vastes contextes au sein d’un domaine de travail ou d’étude et vous êtes capable d’analyser les contextes et d’adapter les solutions et de prendre des décisions de gestion en fonction des circonstances
Si vous avez besoin de notre aide pour choisir un cours approprié, ou si vous souhaitez plus d’informations sur nos cours, n’hésitez pas à nous contacter