Chi dovrebbe partecipare?
Il livello 1 – Introduzione alla birra, degustazione e servizio della birra, è un corso essenziale per tutti coloro che devono suggerire e servire la birra in modo appropriato in un ristorante, hotel o bar.
Questo corso è anche appropriato per i consumatori semplicemente interessati a saperne di più sulla birra in generale e su come godersi la birra in modo appropriato allo stile che hanno scelto.
Come ne trarrete vantaggio?
Imparerai come è fatta la birra, i suoi ingredienti e come influiscono sul sapore. Assaggerai una gamma di stili di birra e imparerai anche a riconoscere alcuni dei difetti più comuni.
Come conservare la birra, mantenere e pulire le attrezzature per il servizio in un ambiente alimentare.
Alla fine del corso, sarai in grado di comunicare con cognizione di causa sulla birra con clienti e professionisti, il che migliorerà il tuo status professionale nella professione.
Programma del corso
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- ingredienti della birra e processi di fabbricazione della birra
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- principali stili di birra e come riconoscerli
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- degustazione e valutazione della birra
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- i difetti della birra e come riconoscerli
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- come riconoscere i cambiamenti di sapore nella birra
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- controlli igienici per il servizio della birra
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- bicchieri per il servizio della birra
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- i principali stili di birra e le loro differenze nel processo di produzione
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- confezioni di birra disponibili in commercio
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- stoccaggio della birra e rotazione delle scorte – guida ai tempi di stoccaggio
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- temperatura di servizio per servire la birra secondo lo stile
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- abbinare il cibo con la birra
Conoscenze preliminari richieste: – nessuna
Ore di apprendimento guidate: – si raccomanda che il tempo di insegnamento per questo corso di livello 1 non sia inferiore a 6 ore e non superi le 9 ore.
Impara secondo i tuoi ritmi e i tuoi tempi, con l’esame che si svolge anch’esso online.
Puoi iniziare il corso in qualsiasi momento, imparare secondo i tuoi ritmi e sostenere l’esame online. L’accesso ai materiali del corso online e all’esame è limitato a 30 giorni.
Il prezzo del corso non include i campioni di birra, che possono essere acquistati sul mercato locale.
