Description
Dauer des Seminars: von 08:30 bis zirka 12:30 Uhr
Im Laufe des Seminars stellen wir Ihnen die Brauberechnungen vor, die in jeder Phase des Brauprozesses zum Einsatz kommen: von der Festlegung der verwendeten Malzmengen und der Berechnung des IBU-Werts eines Bieres bis hin zur genauen Berechnung der Karbonisierung eines Bieres.
Am Ende des Seminars:
- Sie sind in der Lage, die Zugabe von Rohstoffen genau zu berechnen.
- Sie sind außerdem in der Lage, die verschiedenen Prozessschritte wie Farbe, Karbonisierung und Erreichen der Zieldichte am Ende des Kochvorgangs genau zu berechnen.
- Sie sind in der Lage, die Braueffizienz Ihrer Anlage genau zu berechnen.
