Champagner-Spezialist
Date / Datum
26/05/2025
heure / Zeit
08:30
lieu du cours / Kursstandort
The Beverage Institute
« Champagner Spezialist » – Champagnerweine verstehen und beraten
| Champagner-Spezialistenausbildung
Montag den 26. Mai 2025 |
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| 08:15 | Willkommen |
| 08:30 | Einführung im Kurs und die Lernziele |
| 08:40 | Champagne – die Region |
| 09:20 | Die Appellation Champagne |
| 09:45 | Verkostung |
| 10:30 | Welcher Champagner mit welche Speise |
| 11:30 | Mittagspause |
| 12:30 | Champagne – Terroir |
| 13:30 | Die Rebsorten |
| 14:00 | Verkostung |
| 14:30 | praktische Übung – Champagner Wissen |
| 15:30 | Champagne – die Weinbereitung |
| 16:30 | Ende vom ersten Kurstag |
| Montag, den 2. Juni 2025 | |
| 08:15 | Willkommen |
| 08:30 | Die Weinbereitung und die Stilrichtungen der Champagne |
| 10:00 | Verkostung |
| 10:30 | praktische Übung – der Kellermeister |
| 11:30 | Mittagspause |
| 12:30 | Champagner – Empfehlungen, Service und Lagerung |
| 13:00 | Verkostung |
| 13:30 | praktische Übung – der Weinhändler |
| 14:15 | Revision |
| 14:30 | Kurze Pause |
| 15:00 | Prüfung |
| 16:30 | Ende der Prüfung und des Kurses |
Finanzielle Unterstützung:
Für Personen, die in einem Restaurant, Hotel, einer Bar oder einem Nachtclub in einem der folgenden Kantone angestellt oder verantwortlich sind, besteht die Möglichkeit einer Subventionierung der Kursgebühr.
Die Kantone, mit denen wir derzeit ein Abkommen haben, sind:
- Fribourg
- Genf – es ist möglich, beim Kanton « ein Stipendium oder ein Darlehen » zu beantragen
- Jura
- Neuenburg
- Wallis – ritzy Weiterbildung
Für Geschäftsführer und Angestellte eines Restaurants, einer Bar, eines Hotels oder eines Nachtclubs (dem L-GAV unterstellt) in einem Kanton der keine Subventionen für die Weiterbildung anbietet, bieten wir eine Ermäßigung von 10% auf den Preis des Kurses in unserem Hauptgebäude und auch im Kanton Tessin. Bitte kontaktieren Sie uns, um mehr darüber zu wissen.
Für die Kantone, mit denen wir bereits eine Vereinbarung getroffen haben, können Sie sich mit uns in Verbindung setzen, und wir werden Sie bei der Abwicklung unterstützen. Wir freuen uns darauf, Sie beim nächsten Kurs begrüssen zu dürfen.