Specialista dello Champagne
Date / Datum
10/09/2025
heure / Zeit
08:30
lieu du cours / Kursstandort
The Beverage Institute
« Specialista dello Champagne » – comprendere e consigliare i vini dello Champagne
| Mercoledì, il 10 settembre 2025 | |
| 08:20 | Bienvenuti |
| 08:30 | Introduzione al corso e obiettivi
Champagne – conoscenza |
| 08:50 | Degustazione, abbinamento dello Champagne al cibo |
| 11:00 | Pratica – Champagne con cibo |
| 12:00 | Pausa pranzo |
| 13:00 | Champagne – terroir, vitigni e viticoltura |
| 15:30 | « gioco della connoscenza dello champagne » |
| 16:30 | Domande e fine del primo giorno di corso |
| Giovedì, il 11 settembre 2025 | |
| 08:20 | Bienvenuti |
| 08:30 | Il metodo Champagne, l’invecchiamento e l’assemblaggio |
| 10:30 | Pratica – Maestro di cantina |
| 12:00 | Pausa pranzo |
| 13:00 | Consigliare lo champagne |
| 14:00 | Pratica – Commerciante di vino |
| 14:45 | Domande, feedback e revisioni |
| 15:00 | Esame |
| 16:30 | Fine dell’esame e del corso |
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I cantoni con cui abbiamo attualmente un accordo sono:
- Friburgo
- Ginevra – è possibile chiedere « una sovvenzione o un prestito » al Cantone
- Jura
- Neuchâtel
- Vallese – formazione continua ritzy
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Per i cantoni con cui abbiamo attualmente un accordo, contattateci e vi assisteremo nel processo. Saremo lieti di dare il benvenuto al vostro prossimo corso.
Sede del corso:
The Beverage Institute
Bernapark 1
CH-3066 Stettlen (Berna)
15 minuti con la S7 dalla stazione ferroviaria principale di Berna, treno ogni 15 minuti.