Formazione per specialisti dello champagne
![](https://beverageinstitute.ch/wp-content/uploads/2023/10/champagne_specialiste_title.jpg)
Date / Datum
28/11/2024
heure / Zeit
08:30
lieu du cours / Kursstandort
The Beverage Institute
“Specialista dello Champagne” – comprendere e consigliare i vini dello Champagne
Giovedì, il 28 novembre 2024 | |
08:20 | Bienvenuti |
08:30 | Introduzione al corso e obiettivi
Champagne – conoscenza |
08:50 | Degustazione, abbinamento dello Champagne al cibo |
11:00 | Pratica – Champagne con cibo |
12:00 | Pausa pranzo |
13:00 | Champagne – terroir, vitigni e viticoltura |
15:30 | “gioco della connoscenza dello champagne” |
16:30 | Domande e fine del primo giorno di corso |
Venerdì 29 novembre 2024 | |
08:20 | Bienvenuti |
08:30 | Il metodo Champagne, l’invecchiamento e l’assemblaggio |
10:30 | Pratica – Maestro di cantina |
12:00 | Pausa pranzo |
13:00 | Consigliare lo champagne |
14:00 | Pratica – Commerciante di vino |
14:45 | Domande, feedback e revisioni |
15:00 | Esame |
16:30 | Fine dell’esame e del corso |
Assistenza finanziaria:
Per coloro che sono impiegiati o responsabili di un ristorante, hotel, bar o night club in dei seguenti cantoni, c’è la possibilità di essere sovvenzionati per la quota del corso.
I cantoni con cui abbiamo attualmente un accordo sono:
- Friburgo
- Ginevra – è possibile chiedere “una sovvenzione o un prestito” al Cantone
- Giura
- Neuchâtel
- Vallese – formazione continua ritzy
stiamo lavorando per essere in grado di assistere i candidati di altri cantoni allo stesso livello di assistanza. Quando sarà possibile, vi informeremo.
Per i cantoni con cui abbiamo attualmente un accordo, contattateci e vi assisteremo nel processo. Non aspettiamo altro che darvi il benvenuto al prossimo corso.