Nos locaux consistent en une salle de classe principale d’une capacité maximale de 12 personnes, conformément à notre stratégie éprouvée de petites classes. Cela a été prouvé par un taux de réussite élevé dans toutes nos qualifications.
L’éclairage de la salle de classe principale a été conçu pour fournir une “lumière blanche” qui brûle à 5000˚ Kelvin. Cela nous permet de pouvoir différencier facilement les différentes nuances à chaque niveau du spectre des couleurs lors de la dégustation.
Notre deuxième salle de classe est conçue pour accueillir 7 personnes et est idéale pour nos cours pratiques. Malheureusement, en raison de la situation de Covid-19, nous l’utilisons actuellement comme “bureau”. Nous espérons cependant qu’elle retrouvera bientôt sa vocation première de salle de classe.
La salle pour les pauses, s’est avérée populaire pour une pause pendant la journée de cours, ou pour un café voir un thé avant le début du cours.
La salle de préparation pour le brassage a récemment été agrandie pour permettre un plus grand choix de malts et une plus grande liberté de mouvement.
Le cœur de notre opération de brassage est constitué d’une “BrauEule” qui contrôle à la fois la température de brassage et de fermentation. Nous disposons également d’un Unitank avec un “contrôleur” qui maintient la température de fermentation avec un refroidisseur de glycol et un réchauffeur.
Nous nous réjouissons de vous accueillir à l’un de nos cours et de pouvoir vous aider à atteindre vos objectifs, quel que soit le secteur qui vous intéresse : vins, spiritueux, brasserie ou nos cours de gestion.
Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter, nous nous réjouissons de vous entendre.