Bitte beachten Sie, dass dieser Kurs ausschließlich in englischer Sprache angeboten wird.
Wer kann teilnehmen?
Der WSET® Level 3 – Award in Spirits ist eine Qualifikation für Fortgeschrittene, die sich für Fachleute und Liebhaber richtet, die ein detailliertes Verständnis der Spirituosen der Welt erlangen und die Verkostungsfähigkeiten entwickeln möchten, die erforderlich sind, um eine destillierte Spirituosen präzise zu beschreiben und zu bewerten.
Diese Qualifikation baut auf den Kenntnissen und Fähigkeiten auf, die im Rahmen des WSET® Level 2 – Award in Spirits erworben wurden.
Was wird geboten?
Sie erwerben ein tiefgreifendes theoretisches Verständnis der Techniken, die bei der Spirituosenherstellung zum Einsatz kommen, von der Verarbeitung der Rohstoffe bis hin zu den Arbeitsschritten nach der Destillation. Durch eine Kombination aus Verkostung und der Anwendung theoretischen Wissens lernen Sie, selbstbewusst zu erklären, warum Spirituosen so aussehen und schmecken, wie sie es tun, und wie und warum sie sich voneinander unterscheiden.
Programmübersicht
Einheit 1
Ein detailliertes Verständnins der bei der Spirituosenherstellung angewandten Techniken:
- Verarbeitung der Rohstoffe
- alkoholische Gärung
- Destillation
- Verfahren nach der Destillation
Faktoren, die den Stil und die Qualität von Spirituosen beeinflussen, sowie detaillierte Betrachtung der wichtigsten Spirituosenkategorien :
- Scotch Whisky
- Bourbon
- Rye Whiskey
- Tennessee Whiskey
- Cognac
- Armagnac
- Karibischer Rum
- Tequila
- Mezcal
- Wodka
- Gin
Ein Überblick über 23 weitere Spirituosenkategorien mit Schwerpuntk auf:
- den wichtigsten Herstellungsverfahren
- den wichtigsten Stilen
- den wichtigsten Begriffen auf dem Etikett
Einheit 2
- Wie man Spirituosen nach dem „Level 3 – WSET® Systematic Approach to Tasting Spirits®“ verkostet und beschreibt
Prüfung: Die zweieinhalbstündige Prüfung ohne Hilfsmittel besteht aus zwei Teilen:
Enheit 1: eine zweiteilige Theorieprüfung
- Teil 1 besteht aus 50 Multiple-Choice-Fragen
- Teil 2 besteht aus Kurzantwortfragen
Einheit 2: eine Verkostungsprüfung mit zwei Spirituosenproben, die blind verkostet werden
Um die Qualifikation zu erwerben, müssen Sie sowohl den ersten Teil der Theorieprüfung (Einheit 1) als auch die Verkostungsprüfung (Einheit 2) bestehen.
Bitte beachten Sie, dass die WSET® ab dem 1. August 2025 nur noch digitale Zertifikate ausstellt und dass vor Ihrer Prüfung ein Verwaltungsprozess durchlaufen werden muss, um sicherzustellen, dass Sie Zugriff auf das digitale Zertifikat erhalten.
Im Kurspreis enthalten sind: die Kursunterlagen, die Prüfung des Wine and Spirit Education Trust (die in über 80 Ländern weltweit anerkannt ist), der Unterricht, sowie der Zugang zu unseren Lernplattform während der gesamten Kursdauer.
Erforderliche Vorkenntnisse: Der Kurs steht Teilnehmern offen, die über eine der folgenden Qualifikationen Verfügen: Niveau 2 Qualifikation WSET® in Spirituosen, SBU-Diplom, IBA-Diplom. Wir empfehlen jedoch unseren Niveau 2 Zertifikat „Spirituosen-Spezialist“ Kurs, der zwei Drittel des Kursmaterials für den Niveau 3 Qualifikation WSET® in Spirituosen abdeckt.
Wir bieten auch eine Online-Aufnahmeprüfung für den Niveau 3 Qualifikation WSET® in Spirituosen an – die Teilnahme an dieser Prüfung ist kostenlos.
Hinweis: Wenn Sie nicht sicher sind, kontaktieren Sie uns, damit wir Ihnen helfen können, das für Ihre Ziele passende Kursniveau auszuwählen.
Zeitlicher Aufwand: Es wird empfohlen, dass die Studierenden 84 Stunden für das erfolgreiche Absolvieren des aus zwei Modulen bestehenden Programms einplanen. Diese Zeit setzt sich in der Regel aus Präsenzunterricht und Selbststudium.
Lernziele – Am Ende dieses Kurses sind die Teilnehmer in der Lage:
- die wichtigsten Faktoren der Spirituosenherstellung zu verstehen und zu erkennen, wie diese Stil und Qualität beeinflüssen
- die wesentlichen Merkmale und die Kennzeichnung ausgewählter Spirituosen aus aller Welt sowie den Einfluss rechtlicher Rahmenbedingungen und Produktionsentcheidungen auf deren Stil und Qualität zu verstehen
- die wesentlichen Merkmale anderer namentlich genannter Spirituosen aus aller Welt, deren Kennzeichnungsbegriffe und die wichtigsten getroffenen Produktionsentscheidungen zu kennen
- die wesentlichen Merkmale ausgewählter Spirituosen aus aller Welt zu beschreiben und anhand dieser Beschreibung die Art und Kategorie der Spirituose zu bestimmen. Das Qualitätsniveau zu bestimmen und dies zu begründen
Weiterbildungsmöglichkeiten – Nach Abschluß des Niveau 3 Qualifikation WSET® in Spirituosen könnten folgende Kurse für Sie Interessant sein:
- Niveau 1 Einführung in die Destillation und Aromatisierung von Spirituosen
- Niveau 2 Qualifikation WSET® in Weine
- Niveau 3 Qualifikation WSET® in Weine
- Niveau 3 Advanced Zertifikat in Scxhweizer Weine
- Niveau 4 Champagner-Spezialist
- Niveau 1 Einführung in Bier und Bierservice
- Niveau 2 Qualifikation WSET® in Bier
Bitte beachten Sie: Für die Teilnahme am Niveau 3 Qualifikation WSET® in Weine ist der Niveau 2 Qualifikation WSET® in Weine oder ein gleichwertiges Wissensniveau erforderlich.
Um sich für einen Niveau 3 Qualifikation WSET® in Spirituosenkurs anzumelden, folgen Sie bitte diesem Link…