Descrizione
| Niveau 2 – Certificat en Spiritueux Instruction bilingue, matériel de cours et l’examen en langue française ou allemande |
Niveau 2 – Zertifikat in Spirituosen Zweisprachige Unterricht, Kursmaterial und Prüfung in der deutsche oder französische Sprache |
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| Lundi, le 16 juin 2025 | Montag, den 16. Juni 2025 | ||
| à partir de 08:15 |
Bienvenue | ab 08:15 | Willkommen |
| 08:30 | Introduction au cours et les objectifs | 08:30 | Kurseinführung und die Lernziele |
| 08:40 | Approche pratique de la dégustation des spiritueux | 08:40 | Verkostungstechnik |
| 09:40 | Statistiques et tendances dans le monde des spiritueux | 09:40 | Statistiken und Trends in der Welt der Spirituosen |
| 10:00 | Principes de la production des spiritueux | 10:00 | Prinzipien der Spirituosenherstellung |
| 11:30 | Pause déjeuner | 11:30 | Mittagspause |
| 12:30 | Eaux-de-vie des fruits – Cognac, Armagnac | 12:30 | Fruchtbrände – Cognac, Armagnac |
| 14:00 | Marc, Pisco, Calvados | 14:00 | Trester, Pisco, Calvados |
| 15:00 | Rhum & Rhum agricole | 15:00 | Rum & Rhum agricole |
| 16:30 | Questions et fin de la première journée du cours | 16:30 | Fragen und Ende vom ersten Kurstag |
| Lundi, le 23 juin 2025 | Montag, den 23. Juni 2025 |
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| à partir de 08:15 | Bienvenue | ab 08:15 | Willkommen |
| 08:30 | Spiritueux de fruits en Suisse et dans les pays voisins | 08:30 | Obstbrände in der Schweiz und im benachbarten Ausland |
| 09:30 | Scotch Whisky – Blended et Single Malt | 09:30 | Scotch Whisky – Blended und Single Malt |
| 11:30 | Pause déjeuner | 11:30 | Mittagspause |
| 12:30 | Bourbon, Tennessee, Rye Whiskey | 12:30 | Bourbon, Tennessee, Rye Whiskey |
| 14:00 | Irish Whiskey, Canada & Japon | 14:00 | Irish Whiskey, Kanada & Japan |
| 15:00 | Spiritueux d’Agave – Tequila & Mezcal | 15:00 | Agave Spirituosen – Tequila & Mezcal |
| 16:30 | Questions et fin de la deuxième journée du cours | 16:30 | Fragen und Ende vom zweiten Kurstag |
| Lundi, le 01 juillet 2025 | Montag, den 1. Juli 2025 |
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| à partir de 08:15 | Bienvenue | ab 08:15 | Willkommen |
| 08:30 | Spiritueux asiatiques | 08:30 | Asiatische Spirituosen |
| 10:30 | Vodka et spiritueux aromatisés | 10:30 | Wodka und aromatisierte Spirituosen |
| 11:30 | Pause déjeuner | 11:30 | Mittagspause |
| 12:30 | Vins aromatisés & liqueurs | 12:30 | Aromatisierte Weine & Liköre |
| 15:00 | Questions et révision | 15:00 | Fragen und Revision |
| 15:20 | Courte Pause | 15:20 | Kurze Pause |
| 15:00 | Niveau 2 – Certificat en spiritueux – examen | 15:00 | Niveau 2 – Zertifikat in Spirituosen – Prüfung |
| 16:30 | Fin du cours et de l’examen | 16:30 | Kursende und der Prüfung |
- Veuillez noter que ce cours est organisé en partenariat avec GastroFribourg. Veuillez contacter le sécretariat de GastroFribourg pour réserver votre place
- Bitte merken Sie dass der Kurs wird in Zusammenarbeit mit GastroFribourg angeboten. Bitte kontaktieren Sie GastroFribourg um Ihren Platz auf den Kurs zu reservieren
