Livello 2 – Qualifica WSET® in vino

La qualifica WSET® Livello 2 in vino è destinato a persone che hanno poca o nessuna conoscenza precedente. È adatto ovunque sia richiesto un buon livello di conoscenza del vino per sostenere le capacità e le competenze lavorative, ad esempio nel servizio clienti e nelle funzioni di vendita delle industrie dell’ospitalità, della vendita al dettaglio e all’ingrosso. È anche utile per coloro che hanno un interesse generale per il vino e desiderano ampliare le proprie conoscenze.

Chi può partecipare?

I candidati che si qualificano saranno in grado di descrivere e confrontare gli stili di vini prodotti da vitigni importanti a livello internazionale e regionale, interpretare etichette dei vini delle principali regioni produttrici di vino del mondo e fornire indicazioni di base su selezione e servizio adeguati, oltre a comprendere i principi della degustazione e della valutazione del vino.

Volete registrarsi per il corso nella lingua di vostra preferenza: francese, tedesco o inglese; ed è rivolto sia agli appassionati di vino, sia a chi già lavora nel mondo del vino.

programma del corso

• come degustare e valutare il vino usando l’Approccio sistematico WSET® Level 2 a Tasting Wine® (SAT)
• in che modo i fattori ambientali, la viticoltura, la vinificazione e le opzioni di maturazione influenzano lo stile e la qualità dei vini prodotti da otto principali vitigni:
  • Chardonnay
  • Pinot Grigio / Pinot Gris
  • Sauvignon Blanc
  • Riesling
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Pinot Noir
  • Syrah / Shiraz
• Lo stile e la qualità dei vini:
  • prodotto da 22 vitigni di importanza regionale
  • prodotto in oltre 70 indicazioni geografiche (IG) in tutto il mondo
• In che modo i vitigni e i processi di vinificazione influenzano gli stili chiave di:
  • Vini spumanti
  • Vini fortificati
• Termini di etichettatura chiave utilizzati per indicare l’origine, lo stile e la qualità
• Principi e processi coinvolti nella conservazione e nel servizio del vino
• Principi di abbinamento cibo e vino

Durante il corso verranno degustati vini proveniente dalle principali regioni vinicole di tutto il mondo.

Esame finale

Per conseguire il certificato gli studenti a fine corso dovranno superare un test a risposta multipla di 50 domande (minimo richiesto 55% per passare l’esame),  oltre alla produzione di un portfolio di note di degustazione durante le ore di lezioni.

N.B. L’insegnamento, il materiale didattico e l’esame in lingua italiana *

Il prezzo del corso comprende: –  il materiale di studio, gli vini, l’esame WSET® Livello 2 in vino (riconosciuto in oltre 80 paesi nel mondo), l’accesso a sito di studio e l’instruzione.

Richiesta consoscenza preliminare per il corso: – nessuno, un vantaggio: il corso Livello 1 – Introduzione al vino e al vino svizzero o un apprendistato in un ristorante svizzero .