Questo corso è attualmente disponibile solo per lo studio in lingua inglese; non appena il corso sarà disponibile in altre lingue, vi informeremo sulle pagine dei descrittori del corso.
Chi può partecipare?
Il Livello 3 – WSET® – distillati è una qualifica di livello avanzato per professionisti e appassionati che desiderano acquisire una conoscenza dettagliata delle bevande spiritose del mondo e sviluppare le capacità di degustazione necessarie per descrivere e valutare accuratamente un distillato.
Questa qualifica è destinata a sviluppare le conoscenze e le competenze acquisite dal Livello 2 – WSET® – distillati.
Quali sono i benefici del corso?
Acquisirete una profonda comprensione teorica delle tecniche utilizzate nella produzione di acquavite, dalla lavorazione delle materie prime alle operazioni post-distillazione. Attraverso una combinazione di degustazione e l’applicazione delle conoscenze teoriche imparerete a spiegare con sicurezza perché gli spiriti hanno un aspetto e un sapore diverso e come e perché sono diversi l’uno dall’altro.
Programma del corso
Unità 1
- una comprensione dettagliata delle tecniche utilizzate nella produzione delle bevande spiritose
- una lavorazione di materie prime
- fermentazione alcolica
- distillazione
- processi post-distillazione
- fattori che influenzano lo stile e la qualità degli spiriti studiando in dettaglio undici categorie principali di spiriti:
- Scotch Whisky
- Bourbon
- Rye Whiskey
- Tennessee Whiskey
- Cognac
- Armagnac
- Rum dei Caraibi
- Tequila
- Mezcal
- Vodka
- Gin
- una panoramica di altre 23 categorie di alcoolici, concentrandosi su:
- principali metodi di produzione
- stili chiave
- termini chiave per l’etichettatura
Unità 2
- come degustare e descrivere gli alcolici utilizzando il Livello 3 – WSET® Approccio sistematico alla degustazione degli alcolici
Esame finale
Prima parte – teoretica
- 50 domande a risposta multipla
- Domande aperte a risposta libera
Seconda parte – pratica
- degustazione alla cieca di due distillati
N.B. questo corso è solo disponibile in lingua inglese
Il prezzo di corso comprende: – la materia del studio, l’esame del Wine and Spirit Education Trust (riconosciuto in oltre 80 paesi nel mondo), l’accesso al sito di studio e l’instruzione
Ti consigliamo di completare la procedura di registrazione per il corso almeno 4 settimane prima dell’inizio del corso in modo da poter completare la preparazione per il corso prima dell’inizio del corso in aula.
Richiesta conoscenza preliminare per il corso: – il corso è aperto agli studenti che possiedono la qualifica Livello 2 – WSET® – distillati.
N.B. se non sei sicuro, contattaci, affinché possiamo aiutarti a scegliere il livello del corso secondo le tue esigenze e obiettivi.
Ore di apprendimento guidati: – si raccomanda che un studente dovrebbe stanziare al meno 60 ore per il auto-studio per completare la preparazione al esame.
Risultati di apprendimento – al termine de questo corso, il candidato sarà in grado di:
- dimostrare una comprensione dei fattori chiave che influenzano la produzione di alcolici e liquori e di come questi fattori influenzano le caratteristiche di alcolici e liquori
- mostrare una conoscenza approfondita del mondo e dei mercati locali per i liquori e le bevande alcoliche e spiegare l’importanza del branding nel mercato dei liquori e delle bevande alcoliche
- descrivere le caratteristiche dei principali distillati e liquori internazionali
produrre note di degustazione utilizzando l’approccio sistematico WSET® per la degustazione di alcolici - utilizzare le conoscenze per formulare raccomandazioni per la selezione, il servizio e l’uso di alcolici e liquori
- comprendere le questioni sociali e sanitarie relative ai distillati e ai liquori
Precorso di apprendimento: – in caso di superamento del Livello 3 – WSET® – distillati, lo candidato può progredire per le seguente qualifiche:
I nostri moduli di gestione delle operazioni cibo e bevande – la qualificazione sarà assegnato al completamento con successo dei seguenti moduli:
- Livello 3 – WSET® in vini
- Servizio avanzato dei vini
- Modulo della creazione e sviluppo della lista di bevande o vini
- Modulo degli analisi di rendimento della lista di bevande o vini
- Modulo di gestione della cantina e delle bevande nell’operazione
per scegliere e iscriversi ad uno dei nostri corsi di distillati, segui questo link…