Descrizione
Introduction à l’analyse sensorielle pour les brasseurs
Pendant le séminaire, vous allez utliser l’approche de dégustation professionnelle pour analyser au niveau dégustative votre bière. Vous allez être capable de reconnaître les défauts principals (plus courants) dans la production de bière et savoir d’où elles proviennent.
L’analyse dégustative professionnelle vous aide à revoir les arômes et saveurs de votre bière et reconnaître les différences entre deux brassages de bière avec la même recette.
| Lundi, le 30 mars 2026 | |
| à partir de 08:15 | Bienvenue |
| 08:30 | Introduction au séminaires et les objectifs d’apprentissage |
| 08:40 | Introduction à la dégustation professionnnelle de la bière et les styles de bière les plus courantes dans le marché Suisse |
| 09:40 | Courte pause |
| 09:50 | Les fautes dans la bière et exercice de reconnaissance des fautes courantes dans la bière |
| 11:00 | Dégustation de vos bières avec feedback |
| 11:30 | Exercice: reconnaissance des fautes dans la bière |
| 12:20 | Questions et feedback sur le séminaire |
| 12:40 | Fin du séminaire |
- Veuillez créer votre profil et connectez-vous afin de pouvoir réserver votre place sur ce cours
N.B. Nous acceptons les paiements par carte de débit ou de cartes de crédit à travers le système SumUp mais vous pouvez aussi payer par virement bancaire.
Veuillez noter que nous aurons besoin que vous complétez les informations d’inscription (qui incluent votre date de naissance), afin de terminer le processus d’inscription le plus rapidement possible pour vous.
