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Niveau 2 – Die Welt der Biere – am 24.11.2025, Anmeldeschluss am 14.11.2025

Il prezzo originale era: CHF 780.00.Il prezzo attuale è: CHF 740.00.

Was wird geboten?

Nach erfolgreichem Abschluss des Kurses sind die Teilnehmer in der Lage, Bierstile zu beschreiben und zu vergleichen, die mit international und regional bedeutenden Malzsorten gebraut werden, sowie die Verwendung und Bedeutung von Hopfen und Zusatustoffen für jeden Bierstil zu erklären.

Programm im Überblick

  • Wie man Bier professionell verkostet und beschreibt
  • Wie die Wahl des Malzes den Geschmack des Bieres beeinflußt
  • Wie Umweltfaktoren, Getreidemälzung, Brau- und Reifungsoptionen den Stil und die QUalität von Bier beeinflüssen, das mit “Grundmalzen” gebraut wird:
    • Pilsner Malz
    • Wiener Malz
    • Helles Malz (Maris Otter / Golden Promise)
  • Wie Spezalmalze verwendet werden, um den Geschmack, die Textur und die Farbe eines Bieres zu beeinflüssen
  • Die häufigsten Fehler, die in Bier vorkommen
  • Die wichtigsten Etikettierungsbegriffe zur Angabe von Herkunft, Stil und Qualität des Bieres
  • Grundsätze und Verfahren für die Lagerung und den Ausschank von Bier
  • Grundsätze der Kombination von Bier und Speisen

Standort:

The Beverage Institute

Bernapark 1

CH-3066 Stettlen

Bahnhof “Deisswil” , 14 Minuten mit dem S7 vom Hauptbahnhof Bern, Zug alle 15 Minuten.

8 disponibili

Descrizione

Wer kann teilnehmen? 

Der Kurs Niveau 2 – Die Welt des Bieres richtet sich an Personen, die ihre Kenntnisse über die wichtigsten auf dem Markt erhältlichen Bierstile vertiefen wollen oder müssen und in der Lage sind, ein geeignetes Bier vorzuschlagen und das Geschmacksprofil der erhältlichen Biere auf professionelle Weise zu erklären.

Der Kurs eignet sich für alle Fälle, in denen ein gutes Maß an Bierkenntnissen erforderlich ist, um die beruflichen Fähigkeiten und Kompetenzen im Kundenservice und Verkauf im Gastgewerbe, in der Gastronomie und im Großhandel zu unterstützen.

Der Kurs ist auch für diejenigen nützlich, die ein allegemeines Interesse an Bier haben und ihr Wissen erweitern möchten.

  • Bitte erstellen Sie Ihr Profil und loggen Sie sich ein, um Ihren Platz in diesem Kurs zu reservieren.
  • Wir wären Ihnen dankbar, wenn Sie bei der Anmeldung auch Ihr Geburtsdatum angeben würden, da wir rechtlich bestätigen müssen, dass Sie während des Kurses Alkohol probieren dürfen (und sich ggf. für die Prüfung anmelden müssen).

N.B. Wir akzeptieren Zahlungen per Debit- oder Kreditkarte über das SumUp System, aber wenn Sie möchten, können Sie auch per Banküberweisung bezahlen. Bitte beachten Sie, dass wir Sie benötigen, um die Anmeldeinformationen auszufüllen, damit wir den Anmeldeprozess so schnell wie möglich für Sie abschließen können.

Finanzielle Unterstützung:

Für Personen, die in einem Restaurant, Hotel, einer Bar oder einem Nachtclub in einem der folgenden Kantone angestellt oder verantwortlich sind, besteht die Möglichkeit einer Subventionierung der Kursgebühr.

Die Kantone, mit denen wir derzeit ein Abkommen haben, sind:

Für Geschäftsführer und Angestellte eines Restaurants, einer Bar, eines Hotels oder eines Nachtclubs (dem L-GAV unterstellt) in einem Kanton der keine Subventionen für die Weiterbildung anbietet, bieten wir eine Ermäßigung von 10% auf den Preis des Kurses in unserem Hauptgebäude und auch im Kanton Tessin. Bitte kontaktieren Sie uns, um mehr darüber zu wissen.

Für die Kantone, mit denen wir bereits eine Vereinbarung getroffen haben, können Sie sich mit uns in Verbindung setzen, und wir werden Sie bei der Abwicklung unterstützen. Wir freuen uns darauf, Sie beim nächsten Kurs begrüssen zu dürfen.