Descrizione
Tranchieren und Flambieren – Zubereitungen am Tisch
| Tranchieren und Flambieren – Zubereitungen am Tisch
Mittwoch, den 18. März 2026 |
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| ab 08:15 | Willkommen |
| 08:30 | Kursablauf und Lernziele |
| 08:40 | Fruchtteller zubereiten |
| 09:00 | Caesar’s Salat vor dem Gast Zubereiten |
| 09:40 | Pause |
| 09:50 | Seezunge Müllerinart tranchieren
gegrillte Seezunge tranchieren |
| 10:30 | Poulet vor dem Gast tranchieren |
| 10:45 | Rindsfilet tranchieren |
| 11:00 | Lammkaree tranchieren |
| 11:15 | Ente tranchieren |
| 12:00 | Mittagspause |
| 13:00 | Rindstatar |
| 14:00 | Flambieren Garnelen nach indischer Art |
| 14:30 | Flambieren Rindsfilet |
| 15:00 | Flambierte Ananas mit Karamelsauce |
| 15:30 | Pfirsich Melba flambiert |
| 16:00 | Fragen und Feedback |
| 16:30 | Ende des Seminars |
Bitte beachten Sie, dass dieses Seminar in Zusammenarbeit mit ritzy Weiterbildung angeboten wird.
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