Tutti i nostri corsi sono progettati su una base modulare che si basa sulle conoscenze acquisite nel module precedente.
I moduli possono essere seguiti come corsi a sé stanti, oppure completati in successione costruendo le proprie conoscenze al fine di ottenere una qualifica.
Tutti i nostri corsi sono organizzati in discipline –
- Conoscenza di prodotto: – distillatti
- Livello 1 – Introduzion agli distillati
- Livello 2 – Qualifica WSET® in distillati
- Livello 3 – Qualifica WSET® in distillati
- Produzione – distillazione – i dettagli tecnici del processo di produzione
- Livello 1 – Introduzzione alla distillazione nella pratica – per tutti coloro che hanno appena iniziato a distillare o che desideranno imparare in modo organizzato
- Avanzato – La distillazione artigianale – per i distillatori esperti che desiderano perfezionare le loro ricette e i metodi di produzione
I nostri corsi (distillazione) sono concepiti per sostenervi coprendo l’aspetto pratico in preparazione all’Istitute of Brewing and Distilling (IBD)
Si noti che abbiamo maggiore esperienza nella produzione di acquaviti a base di cereali e di acquaviti aromatizzate. Se siete interessati alla distillazione di frutta, vi suggeriamo di consultare i corsi di distillazione offerti da Agroscope in Svizzera.
- Livello 1 – i corsi sono introduttivi alla materia – l’insegnamento e la valutazione si svolgono tutti nello steso giorno (corso di un giorno)
- Livello 2 – i corsi approfondiscono l’argomento e in generale coprono una gamma più ampia di informazioni. La durata del corso è di solito di tre giorni con l’esame l’ultimo giorno del corso
- Livello 3 – i corsi si basano su una solida conoscenza preliminare del livello 2 e poi vanno molto oltre, dove ci si aspetta di essere in grado di spiegare quali metodi di produzione sono stati utilizzati per produrre un prodotto specifico
- Livello 4 – i corsi si avvalgono di conscenze teoriche e fattuali in ampi contesti all’interno di un campo di lavoro e di studio e si è in grado di analizzare i contesti e di abattare le soluzioni e di prendere decisioni di gestione di base alle circostanze
Se avete bisogno della nostra assistenza nella scelta di un corso appropriate, o se desiderate maggiori informazioni sui nostri corsi, non esitate a contattarci